Küchenchef im Restaurant L'O - Seerestaurant L’O

Pumpstation Gastro GmbH; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

Seerestaurant L’O in Horgen sucht eine erfahrene Küchenleitung zur eigenverantwortlichen Führung der Küche und des Teams. Du übernimmst die Organisation, planst Menüs kreativ und beaufsichtigst Bankette sowie Mittags- und Abendservice.

Zu deinen Aufgaben gehören Mise-en-Place, Hygienevorschriften, Mitarbeitenden-Einarbeitung und Wareneingang/Lagerbewirtschaftung. Du bringst Führungsstärke, Zuverlässigkeit und gute Deutschkenntnisse mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung als Koch sowie Führungserfahrung.
• Selbstständiges, eigenverantwortliches Arbeiten ist erforderlich.
• Teamplayer, Freude an der Arbeit, flexible und zuverlässige Persönlichkeit.
• Gute Deutschkenntnisse, höfliche Umgangsformen und gepflegtes Auftreten.

Responsibilities

• Gesamte Küchenorganisation leiten und Küchenbrigade führen.
• Operativ mitarbeiten während dem Mittags- und Abendservice.
• Verantwortlich für Bankette und kreative Menüplanung.
• Neue Mitarbeitende einarbeiten und Mise-en-Place Arbeiten durchführen.

Skills

Führungserfahrung

Selbstständiges Arbeiten

Teamfähigkeit

Flexibilität

Belastbarkeit

Gepflegte Erscheinung

Gute Deutschkenntnisse

Education

Ausbildung als Koch

Job description

Kurz & knapp

«Seerestaurant L’O»

L’O – ein spezieller Name für einen einzigartigen Ort. Ein wunderbares Lokal direkt am Wasser in Horgen. Mit viel Chic und enorm Charme. Das L’O bezieht den herrlichen Zürichsee von allen Seiten mit ein. Auf der grossen Terrasse im Aussenbereich, aber auch an der Bar und natürlich im Restaurant fühlt man sich von der maritimen Atmosphäre umspült. Umsorgt werden Gäste von einer herzlichen Crew.

Dein Profil

• abgeschlossene Ausbildung als Koch oder mehrjährige Erfahrung als Koch sowie Führungserfahrung
• selbständiges und eigenverantwortliches Arbeiten
• Teamplayer, Freude an der Arbeit
• flexibel, einsatzfreudig und zuverlässig
• belastbare und disziplinierte Persönlichkeit
• gute Umgangsformen und eine gepflegte Erscheinung
• gute Deutschkenntnisse

Deine Aufgaben

• selbständige Leitung der gesamten Küchenorganisation und Führung der Küchenbrigade
• operative Mitarbeit während dem à la Carte Mittagsservice, sowie am Abend
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf bei Banketten
• Verantwortlich für die kreative Menüplanung
• Einarbeiten neuer Mitarbeitender
• Diverse Mise-en-Place Arbeiten
• Verantwortlich für die Hygienevorschriften in der Küche
• Verantwortlich für die Lagerbewirtschaftung und das Bestellwesen