Sous-Chef: Küchenführung, Teamlead mit Top-Vorteilen

Hermitage; Luzern; Hybrid; CHF 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Parkmöglichkeit

Mitarbeiterkonditionen in F&B Outlets

Fitnessraum Nutzung

Weiterbildung intern/extern

Interne und externe Weiterbildung

Warenbezug zum Einkaufspreis

Zusätzlicher freier Tag am Geburtstag

Teamevents

Job summary

Hermitage in Luzern sucht eine erfahrene Küchenleitung zur operativen Führung der Küchenteams. Sie unterstützen Personalplanung, Mitarbeiterschulung und die Einarbeitung der Lernenden, während Sie Verantwortung für Inventar, Bestellwesen und Hygiene gemäß HACCP tragen.

Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse sind erforderlich; Sie arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ und mindestens 4 Jahre Berufserfahrung.
• Führungserfahrung erforderlich.
• Mitarbeiterplanung und Mitarbeiterschulung unterstützen.
• Inventaraufnahme inkl. Bestellwesen.
• Einhaltung HACCP-Richtlinien und Hygienestandards.

Responsibilities

• Operative Leitung der Küche.
• Mithilfe bei Mitarbeiterplanung und Mitarbeiterschulung.
• Ausbildung der Lernenden.
• Eigenständige Aufnahme des Inventares inkl. Bestellwesen.
• Einhaltung und tägliche Kontrolle der Hygienevorschriften im HACCP-Rahmen.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Deutschkenntnisse (sehr gut)

Englischkenntnisse (gut)

Budget- & Personalplanung

Education

Koch EFZ

Job description

Hermitage in Luzern sucht eine erfahrene Küchenleitung zur operativen Führung der Küchenteams. Sie unterstützen Personalplanung, Mitarbeiterschulung und die Einarbeitung der Lernenden, während Sie Verantwortung für Inventar, Bestellwesen und Hygiene gemäß HACCP tragen.

Gute Deutschkenntnisse und Englischkenntnisse sind erforderlich; Sie arbeiten in einem dynamischen Umfeld mit Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten.