Küchenchef*in 100%

Restaurant Schifflände; Maur; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

30% Rabatt auf Konsumationen

Vitalprämie

Remimagtage

Unfall-Zusatzversicherung

Einkaufsvorteile

Kaderreise

Job summary

Restaurant Schifflände Maur sucht eine/n Küchenchef/in 100% zur Leitung der Küche und des Office-Teams. Sie arbeiten im 13-köpfigen Team und betreuen das Küchenteam in einem beliebten Ausflugsrestaurant am Greifensee.

Sie verantworten Einkauf, Inventur, Budget, Menüplanung und die Entwicklung saisonaler Karten samt Bankettangeboten. Zudem liegt Ihnen Hygiene am Arbeitsplatz und die Rekrutierung neuer Teammitglieder am Herzen.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung in der Gastronomie und mehrjährige Erfahrung in einer vergleichbaren Position.
• KOPAS-Zertifizierung von Vorteil.
• Erfahrung in der Lernenden-Ausbildung als Berufsbildner*in.
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein wird vorausgesetzt.

Responsibilities

• Leitung des Küchen- und Office-Teams.
• Optimaler Einkauf und Inventur.
• Budgetrahmen für Küchenrendite und Personalkosten einhalten.
• Kalkulation des Menüplans.
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten.
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene.
• Rekrutierung neuer Teammitglieder.

Skills

Führungserfahrung

Budgetbewusstsein

Organisationsfähigkeit

Durchsetzungsvermögen

Unternehmerisch denken

Rekrutierungserfahrung

Hygienebewusstsein

Education

Abgeschlossene Berufsausbildung

KOPAS-Zertifizierung

Lernenden-Ausbildung als Berufsbildner*in

Job description

Küchenchef*in 100%

• Restaurant Schifflände

Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!

Als Küchenchef*in 100% bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unserer 28-köpfigen Schifflände-Crew und arbeitest im 13-köpfigen Team.

Das beliebte Ausflugsrestaurant Schifflände Maur liegt wunderschön direkt am Greifensee. Mit rund 100 Innenplätzen, verteilt auf Seerestaurant und Landbeiz, sowie über 140 Terrassenplätzen mit Selbstbedienungsteil ist für kulinarische Erlebnisse gesorgt. Das Herzstück der Küche sind Fischspezialitäten, ergänzt durch saisonale Fleisch- und vegetarische Gerichte. Der Saal bietet Platz für Feiern mit bis zu 140 Gästen – perfekt für Hochzeiten, Bankette und besondere Anlässe.

Dein Tag bei uns:

• Leitung des Küchen- und Office-Teams
• Optimaler Einkauf und Inventur
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
• Kalkulation des Menüplans
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene
• Rekrutierung neuer Teammitglieder

So passt du zu uns:

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Handeln
• Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie
• KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
• Erfahrung in der Lernenden-Ausbildung als qualifizierter Berufsbildner*in

Darauf kannst du dich freuen:

Das Restaurant Schifflände Maur ist ein Betrieb der Remimag. Das kreative Familienunternehmen prägt seit über 40 Jahren die Welt der Gastronomie und Hotellerie. Hier trifft Genuss auf Leidenschaft und Innovation. Als Mitglied der Remimag-Familie bieten wir dir einmalige Vorteile:

• 30% Rabatt auf Konsumationen in allen Remimag-Betrieben – für dich und bis zu drei Begleitpersonen
• Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir Gesundheit und Engagement
• Remimagtage: Ab dem dritten Anstellungsjahr erhältst du sieben zusätzliche Loyalitätstage
• 100% Unfall-Zusatzversicherung ab dem ersten Tag
• Einkaufsvorteile: Profitiere von exklusiven Preisen auf Wein, Geschirr, Deko und mehr
• Kaderreise