Küchenchef*in

Remimag Gastronomie AG; Maur; Vor Ort; CHF 120.000 - 170.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

30% Rabatt auf Konsumtionen

Vitalprämie

Remimagtage

Unfall-Zusatzversicherung

Einkaufsvorteile

Kaderreise

Zusammenfassung

Remimag Gastronomie AG sucht eine/n Küchenchef/in 100% für das Restaurant Schifflände Maur. Sie leiten das Küchen- und Office-Team, verantworten Einkauf, Inventur, Budget und Kalkulation des Menüplans.

Sie entwickeln saisonale Speise- und Bankettkarten, sichern Hygiene-Standards und rekrutieren neue Mitarbeitende. Eine unternehmerische, lösungsorientierte Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie wird erwartet.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in vergleichbarer Position.
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein.
• Organisationstalent und Durchsetzungsvermögen.
• Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie.
• Erfahrung in Lernenden-Ausbildung als qualifizierter Berufsbildner

Aufgaben

• Leitung des Küchen- und Office-Teams.
• Optimaler Einkauf und Inventur.
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten.
• Kalkulation des Menüplans.
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten.
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene.
• Rekrutierung neuer Teammitglieder

Kenntnisse

Teamführung

Einkauf

Inventur

Budgetkontrolle

Menüplanung

Organisation

Durchsetzungsvermögen

Unternehmerisch

Ausbildung

Berufsausbildung in Gastronomie

Tools

KOPAS-Zertifizierung

Jobbeschreibung

Werde Teil einer kulinarischen Erfolgsgeschichte!

Als Küchenchef*in 100% bist du ab sofort oder nach Vereinbarung ein wertvoller Teil unserer 28-köpfigen Schifflände-Crew und arbeitest im 13-köpfigen Team.

Das beliebte Ausflugsrestaurant Schifflände Maur liegt wunderschön direkt am Greifensee. Mit rund 100 Innenplätzen, verteilt auf Seerestaurant und Landbeiz, sowie über 140 Terrassenplätzen mit Selbstbedienungsteil ist für kulinarische Erlebnisse gesorgt. Das Herzstück der Küche sind Fischspezialitäten, ergänzt durch saisonale Fleisch- und vegetarische Gerichte. Der Saal bietet Platz für Feiern mit bis zu 140 Gästen – perfekt für Hochzeiten, Bankette und besondere Anlässe.

Dein Tag bei uns:

• Leitung des Küchen- und Office-Teams
• Optimaler Einkauf und Inventur
• Einhaltung des Budgetrahmens für Küchenrendite und Personalkosten
• Kalkulation des Menüplans
• Entwicklung saisonaler Speise- und Bankettkarten
• Einhaltung der Arbeitsplatzhygiene
• Rekrutierung neuer Teammitglieder

So passt du zu uns:

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Verantwortungsbewusstes und lösungsorientiertes Handeln
• Unternehmerisch denkende Persönlichkeit mit Leidenschaft für Gastronomie
• KOPAS-Zertifizierung, von Vorteil
• Erfahrung in der Lernenden-Ausbildung als qualifizierter Berufsbildner*in

Darauf kannst du dich freuen:

Das Restaurant Schifflände Maur ist ein Betrieb der Remimag. Das kreative Familienunternehmen prägt seit über 40 Jahren die Welt der Gastronomie und Hotellerie. Hier trifft Genuss auf Leidenschaft und Innovation. Als Mitglied der Remimag-Familie bieten wir dir einmalige Vorteile:

• 30% Rabatt auf Konsumationen in allen Remimag-Betrieben – für dich und bis zu drei Begleitpersonen
• Vitalprämie: Zweimal jährlich belohnen wir Gesundheit und Engagement
• Remimagtage: Ab dem dritten Anstellungsjahr erhältst du sieben zusätzliche Loyalitätstage
• 100% Unfall-Zusatzversicherung ab dem ersten Tag
• Einkaufsvorteile: Profitiere von exklusiven Preisen auf Wein, Geschirr, Deko und mehr
• Kaderreise