Küchenchef:in

tibits AG; Zug; Vor Ort; CHF 90.000 - 130.000; Vollzeit

Zusammenfassung

tibits AG in Zug sucht eine führungsstarke Persönlichkeit, die den Küchenalltag tatkräftig mitgestaltet und das Buffet-Team von ca. 7 Hilfsköch:innen koordiniert.

Sie übernehmen Gesamtverantwortung für Produktion, Warenbewirtschaftung, Arbeitssicherheit (HACCP) und die Umsetzung von Standards. Sie motivieren das Team, entwickeln Prozesse weiter und arbeiten eng mit dem Führungsteam vor Ort zusammen.

Qualifikationen

• Abgeschlossenes EFZ-Koch oder gleichwertige Ausbildung, höhere Berufsprüfung in Küche, F&B, Ernährung und Gesundheit.
• Mindestens 8–10 Jahre Berufserfahrung.
• Weiterbildung im Bereich Leadership und mehrjährige Führungsverantwortung.
• Deutschkenntnisse auf C1, MS Office Kenntnisse, Lohn- und Zeiterfassungssysteme, Bestellsoftware.

Aufgaben

• Planung, Führung, Coaching und Schulung der ca. 7 Hilfsköch:innen/Köch:inen.
• Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse.
• Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung.
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten.
• Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für die Arbeitssicherheit in der Produktion.
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle.
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur.

Kenntnisse

Führungskompetenz

Teamführung

Durchsetzungsstärke

MS Office Kenntnisse

Ausbildung

EFZ Koch oder gleichwertige Ausbildung

Tools

Lohn- und Zeiterfassungssysteme

Bestellsoftware

MS Office

Jobbeschreibung

Werde Teil unseres Teams in Zug!

Wir suchen eine Führungspersönlichkeit mit Fachwissen und Herzblut, die den Küchenalltag tatkräftig mitgestaltet.

Du behältst auch bei mehreren Aufgaben gleichzeitig den Überblick, bist nah am Team und im direkten Kontakt mit unseren Gästen. Du übernimmst die Gesamtverantwortung für unser Buffet, das Herzstück unseres Betriebs. Du motivierst und entwickelst dein Team weiter und pflegst dabei einen engen Austausch mit dem Führungsteam vor Ort. Wir verfolgen gemeinsame Ziele, ohne dabei zu vergessen, dass Lebensfreude und Zufriedenheit im Alltag genauso wichtig sind.

Deine Aufgaben:

• Planung, Führung, Coaching und Schulung der ca. 7 Hilfsköch:innen/Köch:inen
• Mitgestalten, Festigen und Implementieren der Arbeitsabläufe und Prozesse
• Verantwortlich für den gesamten Produktionsprozess & die Warenbewirtschaftung
• Aktive Mitarbeit auf allen Posten
• Umsetzung der vorgegebenen Produktions-Basics & Mitverantwortung für dieArbeitssicherheit in der Produktion
• Einhaltung der Waren- und Personalkostenvorgaben sowie die Kreditorenkontrolle
• Umsetzung der Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
• Verantwortung und Aufnahme der monatlichen Inventur

Dein Profil:

• Abgeschlossenes EFZ-Koch oder gleichwertige Ausbildung, höhere Berufsprüfung in den Bereichen Küche, F&B, Ernährung und Gesundheit
• Mindestens 8-10 Jahre Berufserfahrung
• Weiterbildung im Bereich Leadership und mehrjährige Erfahrung in einer leitenden Funktion
• Hohe Eigenverantwortung und Durchsetzungsstärke
• Deutschkenntnisse auf Niveau C1 (schriftlich und mündlich)
• Gute Kenntnisse in MS Office (Outlook, Word, Excel) sowie den gängigen Lohn- und Zeiterfassungssystemen, Bestellsoftware

Anstatt Motivationsschreiben:

Beschreibe eine Situation, in welcher du:

• In deiner Funktion als Vorbild, Verantwortung übernommen hast?
• Dein Team motiviert und entwickelt hast, wie bist du vorgegangen?
• Die Performance trotz grossen Planungsschwankungen sicherstellen konntest?

Gewinne einen ersten Eindruck von deinem zukünftigen Arbeitsplatz mit einem Klick auf das Video unten.