Teamleiter:in Küche

Two Spice; Rümlang; On-site; CHF 70,000 - 100,000; Full time

Job summary

Two Spice in derRegion Zürich sucht eine erfahrene Küchenleitung zur fachlichen Führung des Küchenteams und zur Planung der täglichen Arbeit in Vorbereitung, warmer, kalter Küche und MEP-Raum. Sie stellen Qualität sicher, kontrollieren Rezepte und Hygienevorgaben, übernehmen Einsatzplanung und führen HACCP-bezogene Reinigungsarbeiten durch.

Erwartet wird Schichtbereitschaft, Deutschkenntnisse und EDV-Grundkenntnisse.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation.
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung.
• Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und Erfahrung in der Qualitätskontrolle.
• Strukturierte, hygienische und belastbare Arbeitsweise auch in hektischen Situationen.
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie Grundkenntnisse am Computer.

Responsibilities

• Fachliche Führung des Küchenteams.
• Planung der täglichen Arbeit in den Bereichen Vorbereitung, warme Küche, kalte Küche und MEP-Raum.
• Sicherstellung einer hohen Qualität und Einhaltung von Rezepte, Mengen und Vorgaben.
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche.
• Einsatzplanung des Küchenteams.
• Durchführung von Reinigungsarbeiten gemäss HACCP.

Skills

Führungserfahrung

Qualitätskontrolle

Teamfähigkeit

EDV-Grundkenntnisse

Education

Koch/Köchin Ausbildung oder vergleichbare Qualifikation

Tools

EDV-Grundkenntnisse

Job description

• Fachliche Führung des Küchenteams
• Planung der täglichen Arbeit in den Bereichen Vorbereitung, warme Küche, kalte Küche und MEP-Raum
• Sicherstellung einer hohen Qualität und Einhaltung von Rezepte, Mengen und Vorgaben
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsstandards in der Küche
• Einsatzplanung des Küchenteams
• Durchführung von Reinigungsarbeiten gemäss HACCP

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Gastronomie, idealerweise mit Führungserfahrung
• Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und Erfahrung in der Qualitätskontrolle
• Strukturierte, hygienische und belastbare Arbeitsweise auch in hektischen Situationen
• Bereitschaft zu Schicht-, Wochenend- und Feiertagsdiensten
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift sowie Grundkenntisse am Computer

Wir bieten dir ein modernes, dynamisches Arbeitsumfeld, in dem du deine Fähigkeiten und deine Persönlichkeit tagtäglich einbringen und so etwas bewegen kannst. Für den gemeinsamen Erfolg. Für eine gemeinsame Zukunft.