Küchenchef Großevents – Führung, Qualität & Innovation

Käfer; Basel; On-site; CHF 150,000 - 190,000; Full time

Benefits offered by this job

Vorteile Nahverkehr

Weiterbildungen

Swibeco Vorteilsplattform

5 Wochen Urlaub

Betriebsferien über Weihnachten und Ne

Job summary

Käfer AG in Basel sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die eine leistungsfähige Produktionsküche leitet und standortübergreifend Satellitenküchen steuert.

Sie entwickeln das Cateringgeschäft strategisch weiter, führen ca. 28 Küchenprofis und arbeiten eng mit Geschäftsleitung, Sales, Hospitality, Logistik und Stewarding zusammen. Sie sichern Qualität, Kosten, Timing und HACCP-Standards.

Qualifications

• Mehrjährige Führungserfahrung in einer größeren Küche.
• Praxis im Event-Catering, Hospitality oder Bankettgeschäft.
• Fundierte Kenntnisse in Kalkulation, Budgetierung und Personalplanung.

Responsibilities

• Sie leiten die Produktionsküche in Basel und steuern standortübergreifend Satellitenküchen.
• Sie führen ca. 28 Küchenprofis und koordinieren Aushilfen.
• Sie schaffen Arbeitsumfelder mit Verantwortung, Wissensaustausch und Teamarbeit.
• Sie beobachten Food-/Gastronomietrends und entwickeln Gerichte sowie skalierbare Konzepte für Großevents.
• Sie sichern Geschmack, Qualität, Präsentation, Timing und operieren bei Bedarf selbst mit.

Skills

Teamführung

Küchenleitung

Budgetierung

Kostenkontrolle

Warenwirtschaft

Event-Catering

Deutschkenntnisse

Education

Abgeschlossene gastronomische Ausbildung

Tools

BankettProfi

KOST

MS Office

Job description

Käfer AG in Basel sucht eine erfahrene Führungspersönlichkeit, die eine leistungsfähige Produktionsküche leitet und standortübergreifend Satellitenküchen steuert.

Sie entwickeln das Cateringgeschäft strategisch weiter, führen ca. 28 Küchenprofis und arbeiten eng mit Geschäftsleitung, Sales, Hospitality, Logistik und Stewarding zusammen. Sie sichern Qualität, Kosten, Timing und HACCP-Standards.