Küchenleitung Stellvertretung – Event-Catering & Teamführung

Genossenschaft MIGROS Zürich; Zürich; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

ÖV-Abo-Zuschuss

Handy-Abo

Pensionskasse Vorteil

Personalrestaurant

Cumulus-Punkte

Migros Bank Vorteile

Kurskostenzuschuss Klubschule Migros

Freizeit- und Kulturangebote

Sport- und Fitnessbonus

Job summary

Genossenschaft Migros Zürich sucht eine motivierte stellvertretende Küchenleitung, die das Küchenteam koordiniert, Events plant und realisiert. Sie überwachen die Produktion, setzen HACCP-Richtlinien um und arbeiten an Bestellprozessen, Rezepturen sowie der Budgetkalkulation.

Sie bringen eine abgeschlossene Lehre (EFZ) als Koch/Köchin, 2–3 Jahre Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Event-Catering sowie Führungsambitionen mit. Führerschein Kat.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ)
• Fachrichtung: Koch/Köchin
• 2–3 Jahre Berufserfahrung Gemeinschaftsgastronomie oder Event-Catering
• Kenntnisse in Speiseplanung, Warenbewirtschaftung und HACCP-Grundsätzen
• Führungserfahrung wünschenswert
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise auch in hektischen Situationen
• Teamorientierung, Kostenbewusstsein und Qualitätsbewusstsein
• Führerausweis Kategorie B
• Deutsch (B1)

Responsibilities

• Du planst und realisierst dir zugewiesene Events im Küchenbereich und packst beim Auf- und Rückbau mit an
• Du überwachst Produktion und setzt HACCP-Richtlinien um
• Du erstellst Bestellungen, Rezepturen und kalkulierst Angebote
• Du planst Buffets, setzt sie um und briefst Mitarbeitende
• Du unterstützt das Team in allen Küchenbereichen und vertrittst die QM-verantwortliche Person bei Kontrolllisten

Skills

Koch/Köchin

Teamführung

Organisation

Selbstständigkeit

Kostenbewusstsein

Teamarbeit

Deutsch B1

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Genossenschaft Migros Zürich sucht eine motivierte stellvertretende Küchenleitung, die das Küchenteam koordiniert, Events plant und realisiert. Sie überwachen die Produktion, setzen HACCP-Richtlinien um und arbeiten an Bestellprozessen, Rezepturen sowie der Budgetkalkulation.

Sie bringen eine abgeschlossene Lehre (EFZ) als Koch/Köchin, 2–3 Jahre Erfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Event-Catering sowie Führungsambitionen mit. Führerschein Kat.