Küchen- & Event-Operationsleiter

Ryago Catering; Basel; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Benefits offered by this job

Offene, menschliche Betriebs-Kultur

Faire und zeitgemässe Lohnpolitik

Rabatte in Wyniger Gruppe (Familie)

Vorteile wie 13. Monatslohn für Auszub

Weihnachts- und Mitarbeiterevents

Ausbildungsunterstützung

Job summary

Ryago Catering in Basel sucht eine erfahrene Führungskraft für die Küchenleitung. Sie planen Personal, koordinieren Einsätze, organisieren Bankette und Veranstaltungen und tragen Verantwortung für Speisenangebot und Kalkulationen.

Sie führen Teams, führen regelmäßige Meetings durch und stellen Hygiene- und Qualitätsstandards sicher. Deutschkenntnisse vor Ort, Französisch/Englisch von Vorteil, Führerschein Klasse B hilfreich.

Qualifications

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie und in der Küche.
• Erfahrung in einer Führungsposition.
• EDV-Kenntnisse vorteilhaft, Bankettprofi-Erfahrung bevorzugt.
• Gültiger Führerschein Kategorie B ist von Vorteil.

Responsibilities

• Führung, Motivation und Entwicklung der Mitarbeitenden in der Küche.
• Planung des Personalbedarfs und der Personaleinteilung im Tagesgeschäft.
• Erstellung und Koordination von Touren- und Einsatzplänen.
• Organisation und Personaleinteilung für Bankette und Veranstaltungen.
• Durchführung von Mitarbeitergesprächen und Team-Meetings.
• Sicherstellung von Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards.
• Koordination von Kundenanfragen, Banketten und Veranstaltungen.
• Sicherstellung reibungsloser Küchen- und Betriebsabläufe.
• Gestaltung des Speiseangebots und Kalkulation von Preisen.
• Warenbeschaffung sowie Verhandlung von Lieferkonditionen und Einkaufspreisen.

Skills

Gastronomie-Erfahrung

Führungserfahrung

Kundenorientierung

Tools

Buchungssystem Bankettprofi

EDV Kenntnisse

Job description

Ryago Catering in Basel sucht eine erfahrene Führungskraft für die Küchenleitung. Sie planen Personal, koordinieren Einsätze, organisieren Bankette und Veranstaltungen und tragen Verantwortung für Speisenangebot und Kalkulationen.

Sie führen Teams, führen regelmäßige Meetings durch und stellen Hygiene- und Qualitätsstandards sicher. Deutschkenntnisse vor Ort, Französisch/Englisch von Vorteil, Führerschein Klasse B hilfreich.