Küchenchef – Französische Cuisine, Teamführung & Menukreation

Sablier Rooftop Restaurant & Bar; Kloten; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Familiäres Umfeld

50% Rabatt in Partnerbetrieben der Seg

Sommer Sportabo

Neujahrsparty

Jubiläumsgeschenk

Weiterbildungen

Zusammenfassung

Kurz & Knapp im Sablier am Flughafen Zürich bietet eine herausfordernde Küchenposition, in der Sie die Handschrift der Küche tragen und das Team mit Klarheit und Herz leiten. Sie verantworten Kalkulation, Einkauf und HACCP, entwickeln Menüs und optimieren Arbeitsprozesse, um Gäste mit zeitgenössischer franco-kulinarischer Vielfalt zu begeistern.

Es erwartet Sie ein internationales Umfeld, in dem Kreativität, respektvoller Umgang und Weiterentwicklung geschätzt werden.

Qualifikationen

• Führungsverantwortung in der Küche und Teamsteuerung.
• Erfahrung in Menüentwicklung und Kalkulation.
• Kenntnisse in HACCP und Lebensmittelsicherheit.

Aufgaben

• Du übernimmst das Kommando in unserer Küche und gibst ihr deine Handschrift
• Du führst dein Team mit Klarheit, Humor und Herz
• Kalkulation, Einkauf, Lieferanten und HACCP hast du so im Griff wie dein Lieblingsmesser
• Du entwickelst und förderst das Team und die Arbeitsprozesse
• Du denkst dir Menüs aus die unsere Gäste begeistern

Kenntnisse

Teamführung

Kalkulation

Einkauf

Lieferantenmanagement

HACCP

Menüentwicklung

Arbeitsprozesse optimieren

Kommunikation

Sprachkenntnisse Deutsch/Englisch

Jobbeschreibung

Kurz & Knapp im Sablier am Flughafen Zürich bietet eine herausfordernde Küchenposition, in der Sie die Handschrift der Küche tragen und das Team mit Klarheit und Herz leiten. Sie verantworten Kalkulation, Einkauf und HACCP, entwickeln Menüs und optimieren Arbeitsprozesse, um Gäste mit zeitgenössischer franco-kulinarischer Vielfalt zu begeistern.

Es erwartet Sie ein internationales Umfeld, in dem Kreativität, respektvoller Umgang und Weiterentwicklung geschätzt werden.