Executive Sous-Chef: Lead French Fine Dining Team

Sablier Rooftop Restaurant & Bar; Kloten; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Französische Spezialitäten mit 15Gault

Restaurant & Bar im Circle mit grosser

Parkmöglichkeiten am Flughafen mit 3

Mitarbeitervergünstigungen am ZürichFl

50% Rabatt in allen Partnerbetrieben

Jubiläumsgeschenk ab dem 1. Dienstjahr

Sommer Sportabo für Zürcher Badis

Einladung zur Neujahrsparty

Individuelle Förderprogramme & Weiter­

Job summary

Sablier am Flughafen Zürich sucht eine erfahrene Küchenführungskraft zur Stützung des Küchenteams in einem internationalen Umfeld. Sie arbeiten eng mit dem Executive Küchenchef zusammen und übernehmen operative Führung sowie Personaleinteilung.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Spitzenkuche-Erfahrung, kooperatives Leadership, Planungs- und Organisationskompetenz, Kreativität und hohes Qualitätsbewusstsein mit. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung im Küchenbereich.
• Leadership-Kompetenz und Teamgeist.
• Vorausschauende Arbeits- und Organisationsfähigkeit.
• Kreativität, Ideen, Tatendrang.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Fokus auf frische, nachhaltige Produkte.

Responsibilities

• Aktive Mitarbeit im Team – Mittendrin statt nur dabei.
• Unterstützung bei der Weiterentwicklung des à-la-carte-Angebots.
• Stellvertretung des Executive Küchenchefs bei Abwesenheit.
• Einteilung und operative Führung des Teams in Absprache mit dem Executive Küchenchef.
• Einhaltung und Steigerung des hohen Qualitätsstandards und Richtlinien.
• Berücksichtigung, Umsetzung und Kontrolle des HACCP-Konzepts.
• Beitrag zur Erreichung der Unternehmensziele.

Skills

Abgeschlossene Kochausbildung

Leadership

Planung & Organisation

Kreativität

Qualitätsbewusstsein

Empathie

Deutsch- & Englischkenntnisse

Job description

Sablier am Flughafen Zürich sucht eine erfahrene Küchenführungskraft zur Stützung des Küchenteams in einem internationalen Umfeld. Sie arbeiten eng mit dem Executive Küchenchef zusammen und übernehmen operative Führung sowie Personaleinteilung.

Sie bringen eine abgeschlossene Kochausbildung, mehrjährige Spitzenkuche-Erfahrung, kooperatives Leadership, Planungs- und Organisationskompetenz, Kreativität und hohes Qualitätsbewusstsein mit. Gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden das Profil ab.