Küchenchef (A)

Bodega Española; Zürich; Sur place; CHF 80 000 - 110 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Persönlich geführtes Familienunter­neh

50% Rabatt in allen Partnerbetrieben

Sommer Sportabo für Zürcher Badis

Einladung zur Neujahrsparty

Jubiläumsgeschenke

Individuelle Förderprogramme & Weiter­

Résumé du poste

Die Bodega Española in Zürich sucht eine engagierte Küchenleitung, die die Küche der spanischen Gastronomie verantwortet und authentische Gerichte koordiniert.

Sie arbeiten eng mit dem Team, planen Angebote, führen das Personal, optimieren Prozesse und setzen HACCP-Richtlinien um. Gute Deutsch- und Spanischkenntnisse sowie eine abgeschlossene Kochausbildung werden vorausgesetzt.

Es erwartet Sie ein lebendiges, nobles Ambiente in der Altstadt und attraktive Benefits im Familienunternehmen.

Qualifications

• Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion.
• Gute Deutsch- und Spanischkenntnisse.
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Freude an frischen, nachhaltigen Produkten.
• Organisierte und speditive Arbeitsweise.

Responsabilités

• Gesamtverantwortung für die Küche der Bodega Española.
• Aktive Mitarbeit und Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Team.
• Wertschätzende Teamleitung & Koordination der Abläufe.
• Weiterentwicklung und Förderung des Teams sowie Arbeitsprozesse.
• Wareneinkauf gemäss Vorgaben der Unternehmung.
• Administration incl. Inventur.
• Umsetzung von Terminen, Qualitätsvorgaben und Richtlinien bzw. HACCP.

Connaissances

Kochkenntnisse

Teamführung

Kommunikation

Deutschkenntnisse

Spanischkenntnisse

Formation

Kochausbildung

Description du poste

Kurz & Knapp

Spanische Kultur seit über 150-Jahren: die Bodega Española in der malerischen Zürcher Altstadt ist ein beliebter Treffpunkt für Jung und Alt. In unserer geselligen Bodega geniessen Gäste authentische Tapas, während im Restaurant Sala Morisca hochwertige spanische Gerichte im eleganten Ambiente serviert werden. Mit professionellem und herzlichem Service bringen wir die südländische Gastfreundschaft direkt nach Zürich.

Vielfältig und energiegeladen - mit unserem beständigen Team mit spanischem Flair sorgen wir für freudige Stimmung und professionellen Service. Bei uns arbeitest du in einem weltoffenen Umfeld, das kreativen Austausch und respektvolle Zusammenarbeit fördert.

Die Bodega Española ist ein Betrieb der Segmüller Collection.

Deine Mission

• Gesamtverantwortung für die Küche der Bodega Española mit Fokus auf authentische spanische Küche
• Aktive Mitarbeit und Angebotsplanung in Zusammenarbeit mit dem Team
• Wertschätzende Teamleitung & Koordination der Abläufe
• Weiterentwicklung und Förderung des Teams sowie Arbeitsprozesse
• Wirtschaftliche & zielgerichtete Einsatzplanung
• Einhaltung von Terminen, Qualitätsvorgaben und Richtlinien
• Umsetzung des HACCP Konzeptes
• Wareneinkauf gemäss Vorgaben der Unternehmung
• Administration incl. Inventur
• Erreichen der gemeinsam budgetierten Warenrendite

Deine Stärken

• Abgeschlossene Kochausbildung mit Berufserfahrung in vergleichbarer Funktion
• Hohes Qualitätsbewusstsein
• Freude am Umgang mit frischen & nachhaltigen Produkten
• Organisierteund speditive Arbeitsweise
• Offene, klare Kommunikation und Freude am Umgang mit Menschen
• Administrative und betriebswirtschaftliche Kenntnisse
• Gute Deutsch- und Spanischkenntnisse

Unsere Benefits

• Persönlich geführtes Familienunternehmen
• 50% Rabatt in allen Partnerbetrieben der Segmüller Collection
• «Sommer Sportabo» für Zürcher Badis geschenkt
• Einladung zur legendären Neujahrsparty
• Grosszügige Jubiläumsgeschenke
• Individuelle Förderprogramme & Weiterbildungen