Leitung Produktionsküche – Führung, Budget & Qualität

IG Arbeit; Luzern; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Part time

Benefits offered by this job

Fringe Benefits

Job summary

IG Arbeit in Luzern sucht eine Leitung Produktionsküche (70%) mit strategischer und operativer Verantwortung. Sie steuern Budget, entwickeln Prozesse weiter und führen Personalrestaurant sowie Küche professionell.

Zudem fördern Sie Mitarbeitende, sichern Qualität, Hygiene und Umfeldfaktoren, während Sie Kundenkontakte pflegen. Sie bringen Führungserfahrung in Gastronomie, eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung sowieExzellente Deutschkenntnisse mit.

Qualifications

• Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie.
• Betriebswirtschaftliche Weiterbildung.
• Flexibilität für Abend- und Wochenendtermine.
• Ausgeprägte Sozialkompetenz und Empathie.
• Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für Betrieb inkl. Planung, Budgetierung und Weiterentwicklung.
• Operative Führung von Personalrestaurant und Küche.
• Führung und Förderung der Mitarbeitenden sowie professionelle Betreuung.
• Sicherstellung von Qualität und Hygiene.
• Verantwortung für Finanzen, Geschäftsentwicklung, Auftragswesen, Kundenakquise.
• Zusammenarbeit mit Partnern und Mitwirkung in Projekten.

Skills

Leadershipserfahrung

Gastronomie expertise

Unternehmerisches Denken

Soziale Kompetenz

IT-Kenntnisse

Deutsch fließend

Englisch gut

Education

Dipl. Gastrounternehmer

Dipl. Küchenchef

Betriebswirtschaftliche Weiterbildung

Tools

Kassensoftware

MS Office

Job description

IG Arbeit in Luzern sucht eine Leitung Produktionsküche (70%) mit strategischer und operativer Verantwortung. Sie steuern Budget, entwickeln Prozesse weiter und führen Personalrestaurant sowie Küche professionell.

Zudem fördern Sie Mitarbeitende, sichern Qualität, Hygiene und Umfeldfaktoren, während Sie Kundenkontakte pflegen. Sie bringen Führungserfahrung in Gastronomie, eine betriebswirtschaftliche Weiterbildung sowieExzellente Deutschkenntnisse mit.