Küchenchef 100% – Regional, Führungsstärke & Weiterbildung

cura unita glarus; Glarus; On-site; CHF 90,000 - 110,000; Full time

Benefits offered by this job

Kostenlose Parkplätze

Grosszügige Aus- und Weiterbildungsmöß

Engagiertes Team

Job summary

cura unita glarus in Glarus sucht eine/n Küchenchef/-in (100%). Sie gestalten eine regionale Küche mit Frischprodukten, sichern Hygienevorschriften und fördern ein gutes Betriebsklima.

Sie arbeiten teamorientiert, flexibel und empathisch im Umgang mit Bewohnenden und Gästen. Zu Ihren Aufgaben gehören die fachgerechte Zubereitung der Speisen, die Umsetzung moderner Kochmethoden, die Betreuung eines Lernenden bis zum Qualifikationsverfahren, die Führung von Küchen- und Officemitarbeitenden, sowie

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Berufsbildnerkurs oder Bereitschaft, diesen zu absolvieren / nachzuholen.
• Freude und Leidenschaft für eine genussvolle Küche.
• Gepflegtes Auftreten, gute Umgangsformen und eine hohe Dienstleistungsmentalität.
• Selbstständigkeit, Zuverlässigkeit und Bereitschaft zu Schicht- und Wochenenddiensten.
• Bereitschaft, als /in auch Einsätze kurzfristig in allen Standorten der cura unita glarus zu leisten.
• Sehr gute Deutschkenntnisse.

Responsibilities

• Fachgerechte Zubereitung der Speisen für Bewohnende, Gäste und Mitarbeitende.
• Umsetzung der neuesten Kochmethoden und Einhaltung der Guten Herstellungsp Praxis (GHP/HACCP).
• Bereitschaft, einen Lernenden zu übernehmen, Betreuung bis zum Qualifikationsverfahren.
• Führung von Küchen- und Officemitarbeitenden in der Tagesverantwortung.
• Abwicklung von Bestellungen und Organisation der Warenlagerung.
• Einhaltung des HACCP-Konzepts und der Arbeitssicherheitsrichtlinien.

Skills

Teamfähigkeit

Flexibilität

Sozialkompetenz

Dienstleistungsmentalität

Schichtbereitschaft

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

cura unita glarus in Glarus sucht eine/n Küchenchef/-in (100%). Sie gestalten eine regionale Küche mit Frischprodukten, sichern Hygienevorschriften und fördern ein gutes Betriebsklima.

Sie arbeiten teamorientiert, flexibel und empathisch im Umgang mit Bewohnenden und Gästen. Zu Ihren Aufgaben gehören die fachgerechte Zubereitung der Speisen, die Umsetzung moderner Kochmethoden, die Betreuung eines Lernenden bis zum Qualifikationsverfahren, die Führung von Küchen- und Officemitarbeitenden, sowie