Küchenchef/in 100% – Führungsstarke, saisonale Küche

Senevita

Affoltern am Albis

Vor Ort

CHF 90.000 - 120.000

Vollzeit

Vor 2 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Weiterbildung

Mitarbeiterverpflegung

Ferienregelung

Senevita-Benefits

Zusammenfassung

Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis sucht eine/n Küchenchef/in 100% per 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung. Sie leiten das Küchenteam, gestalten eine saisonale, marktfrische Küche und organisieren den Einkauf.

Zudem sorgen Sie für Hygiene, Lebensmittelsicherheit und betreuen Lernende. Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre EFZ, idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenchef bzw. Berufsbildnerkurs sowie Führungserfahrung mit einer Großgruppe von >20 Mitarbeitenden mit.

Qualifikationen

Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
Weiterbildung als diplomierte Küchenchefin oder diplomierter Küchenchef
Berufsbildnerkurs abgeschlossen
Führungserfahrung mit Küchenbrigaden von mehr als 20 Mitarbeitenden

Aufgaben

Aktive Führung der Küchenbrigade gemäß den Senevita Führungsleitlinien
Verantwortung für eine saisonale, marktfrische und abwechslungsreiche Küche sowie die Organisation des Einkaufs
Sicherstellung effizienter Abläufe und einer optimalen Organisation innerhalb der Küche
Planung der Tagesmenüs für das Restaurant Mela, die Pflegeabteilung und Bankette
Sicherstellung der Einhaltung des Hygienekonzepts und der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften
Aktive Mitarbeit im Küchenalltag bei Bedarf
Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

EDV-Kenntnisse

Ausbildung

Koch EFZ

Diplomierte Küchenchefin/ Koch

Berufsbildnerkurs

Jobbeschreibung

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