Küchenchef/in 100% – Führungsstarke, saisonale Küche

Senevita; Affoltern am Albis; Presencial; CHF 90 000 - 120 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Weiterbildung

Mitarbeiterverpflegung

Ferienregelung

Senevita-Benefits

Resumo da oferta

Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis sucht eine/n Küchenchef/in 100% per 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung. Sie leiten das Küchenteam, gestalten eine saisonale, marktfrische Küche und organisieren den Einkauf.

Zudem sorgen Sie für Hygiene, Lebensmittelsicherheit und betreuen Lernende. Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre EFZ, idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenchef bzw. Berufsbildnerkurs sowie Führungserfahrung mit einer Großgruppe von >20 Mitarbeitenden mit.

Qualificações

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ
• Weiterbildung als diplomierte Küchenchefin oder diplomierter Küchenchef
• Berufsbildnerkurs abgeschlossen
• Führungserfahrung mit Küchenbrigaden von mehr als 20 Mitarbeitenden

Responsabilidades

• Aktive Führung der Küchenbrigade gemäß den Senevita Führungsleitlinien
• Verantwortung für eine saisonale, marktfrische und abwechslungsreiche Küche sowie die Organisation des Einkaufs
• Sicherstellung effizienter Abläufe und einer optimalen Organisation innerhalb der Küche
• Planung der Tagesmenüs für das Restaurant Mela, die Pflegeabteilung und Bankette
• Sicherstellung der Einhaltung des Hygienekonzepts und der geltenden lebensmittelrechtlichen Vorschriften
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag bei Bedarf
• Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden

Conhecimentos

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Deutschkenntnisse

EDV-Kenntnisse

Formação académica

Koch EFZ

Diplomierte Küchenchefin/ Koch

Berufsbildnerkurs

Descrição da oferta de emprego

Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis sucht eine/n Küchenchef/in 100% per 1. Januar 2027 oder nach Vereinbarung. Sie leiten das Küchenteam, gestalten eine saisonale, marktfrische Küche und organisieren den Einkauf.

Zudem sorgen Sie für Hygiene, Lebensmittelsicherheit und betreuen Lernende. Sie bringen eine abgeschlossene Kochlehre EFZ, idealerweise eine Weiterbildung zum Küchenchef bzw. Berufsbildnerkurs sowie Führungserfahrung mit einer Großgruppe von >20 Mitarbeitenden mit.