Küchenchef/in 100% - Führung, Weiterbildung & Benefits

Senevita AG; Affoltern am Albis; Remote; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Weiterbildung Angebote

Kostenlose Zwischenverpflegung

Senevita Benefits

Großzügige Ferienregelung

Teamanlässe

Zusammenfassung

Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis sucht per 1. Januar 2027 eine zuverlässige Küchenleitung (100%) mit Erfahrung in Grossküche und Diätküche. Sie führen die Küchenbrigade, planen Menüs, überwachen Einkauf und Hygiene und bilden Lernende aus.

Sie bringen eine EFZ als Koch sowie Führungsqualitäten mit und arbeiten eigenverantwortlich in einem anspruchsvollen Umfeld mit Fleisch- und Planungsverantwortung. Attraktive Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten werden geboten.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ.
• Diplomierte Küchenchefin oder diplomierter Küchenchef bzw. eidgenössischer Fachausweis.
• Berufsbildnerkurs abgeschlossen.
• Führungserfahrung mit Küchenbrigaden >20 Mitarbeitenden.
• Erfahrung in Heimküche/Diätküche.
• Erfahrung mit Grossveranstaltungen und Catering.
• Sehr gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gute PC-Anwenderkenntnisse.

Aufgaben

• Aktive Führung der Küchenbrigade gemäß Führungsleitlinien.
• Verantwortung für saisonale, marktfrische Küche und Einkauf.
• Sicherstellung effizienter Abläufe und Organisation in der Küche.
• Bewirtschaftung des Wareneinkaufsprogramms inkl. Purchase Book und Inventar.
• Planung der Tagesmenüs für Restaurant Mela, Pflegeabteilung und Bankette.
• Sicherstellung Hygienekonzept und lebensmittelrechtlicher Vorschriften.
• Aktive Mitarbeit im Küchenalltag bei Bedarf.
• Ausbildung und Begleitung unserer Lernenden.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Kommunikationsfähigkeit

Teamfähigkeit

Selbstständigkeit

Ausbildung

Koch EFZ

Diplomierte Küchenchefin/Dün

Berufsbildnerkurs

Tools

PC Kenntnisse

Jobbeschreibung

Senevita Obstgarten in Affoltern am Albis sucht per 1. Januar 2027 eine zuverlässige Küchenleitung (100%) mit Erfahrung in Grossküche und Diätküche. Sie führen die Küchenbrigade, planen Menüs, überwachen Einkauf und Hygiene und bilden Lernende aus.

Sie bringen eine EFZ als Koch sowie Führungsqualitäten mit und arbeiten eigenverantwortlich in einem anspruchsvollen Umfeld mit Fleisch- und Planungsverantwortung. Attraktive Benefits und Weiterbildungsmöglichkeiten werden geboten.