Küchenchef (m/w/d) – Führung, Freiraum & Weiterbildung

Regionales Pflegezentrum Baden AG; Dättwil; On-site; CHF 110,000 - 135,000; Full time

Job summary

Regionales Pflegezentrum Baden AG in Baden-Dättwil sucht eine fachkompetente Küchenchefin bzw. Küchenchef (w/m/d) in Vollzeit (100%).

Du führst das Küchenteam, entwickelst das gastronomische Angebot weiter und sorgst dafür, dass Genuss, Qualität und Individualität auf dem Teller zusammenkommen. Du bringst eine eidgenössische Fachausweis-Ausbildung, mehrjährige Führungsverantwortung in der Gastronomie, sowie Erfahrung in Diätküche und Angebotsgestaltung mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Chefkoch/In mit eidg. Fachausweis (BP).
• Mehrjährige Berufs- und Führungs­erfahrung in der Gastronomie.
• Erfahrung in Diätküche, À-la-carte und Angebotsgestaltung.
• Zertifikat Lernendenausbildung vorhanden.
• Sehr sichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.
• Gute PC‑Kenntnisse, MS Office und Kalkulationstools.
• Erfahrung mit HACCP‑Konzepten und Arbeitssicherheit.

Responsibilities

• Du führst das Küchenteam (inkl. Lernende und Zivildienstleistende).
• Du erstellst Verpflegungslinien für Erwachsene und Kinder/Jugendliche.
• Du planst und realisierst Angebote für Aktionen oder Anlässe.
• Du verantwortest Einkauf von Food/Frischware und Nearfood.
• Du planst, koordinierst und überwachst Herstellungsprozesse.
• Du stellst Hygiene, Lebensmittelsicherheit und Dokumentationen sicher.
• Du organisierst Arbeiten, Einsätze und Betreuung von Klienten.

Skills

Führungserfahrung

Diätküche

Angebotsgestaltung

Lebensmittelsicherheit (HACCP)

Hygiene-Kompetenz

MS Office Kenntnisse

Education

eidg. Fachausweis (BP) Koch/Köchin

Lernendenausbildung Zertifikat

Tools

MS Office

Kalkulationstools

Job description

Regionales Pflegezentrum Baden AG in Baden-Dättwil sucht eine fachkompetente Küchenchefin bzw. Küchenchef (w/m/d) in Vollzeit (100%).

Du führst das Küchenteam, entwickelst das gastronomische Angebot weiter und sorgst dafür, dass Genuss, Qualität und Individualität auf dem Teller zusammenkommen. Du bringst eine eidgenössische Fachausweis-Ausbildung, mehrjährige Führungsverantwortung in der Gastronomie, sowie Erfahrung in Diätküche und Angebotsgestaltung mit.