Küchenchef 100% Münchenstein

Hotelis SA (Zürich); Münchenstein; On-site; CHF 120,000 - 160,000; Full time

Benefits offered by this job

Arbeitszeiten 6:00–15:00

Freie Wochenenden

Attraktive Pensionskasse

Zentrale Region Basel

Große Verantwortlichkeit

Work-Life-Balance

Job summary

Hotelis SA (Zürich) sucht ab Januar 2027 eine erfahrene Küchenchef-Person für eine 100%-Stelle in der Gemeinschaftsgastronomie in Münchenstein. Die Position erfordert Führungsstärke, Expertise in Großküchenplanung und die Bereitschaft, Gäste auf Deutsch und Englisch zu betreuen.

Zu den Aufgaben gehören die Ablauforganisation, Angebotskonzept, Warenkalkulation, Bestell- und Lagerwesen, Inventuren, sowie die Zubereitung gemäß Menüplan.

Qualifications

• EFZ-Koch/Köchin nachweislich qualifiziert
• Mindestens 15 Jahre Berufserfahrung, davon 5 Jahre als Küchenchef
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie und Großküchenplanung
• Führungsstil sicher und durchsetzungsstark, Mitarbeiterentwicklung
• Deutsch C2 und Englisch B1 beherrschen
• Zeit- und Aufgabenmanagement sowie Belastbarkeit sind essenziell

Responsibilities

• Touren und Abläufe in der Küche während der Betriebszeiten reibungslos sichern
• Angebotskonzept organisieren, Kalkulation der Waren
• Bestell- und Lagerwesen führen, monatliche Inventuren
• Veranstaltungen und Caterings planen und betreuen
• Mitwirkung bei Zubereitung gemäß täglichem Menüplan
• Ausbildung neuer Mitarbeitenden koordinieren und informieren
• Anrichten an der Menüstation unterstützen, Mittagsservice betreuen
• Qualität, HACCP, Sauberkeit und Ordnung in der Küche sicherstellen
• mit Gästen auf Deutsch und Englisch kommunizieren

Skills

Führungskompetenz

Teamführung

Zeit- und Aufgabenmanagement

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse C2

Englischkenntnisse B1

Education

Koch/Köchin EFZ

Job description

Firmenbeschreibung

Hotelis zählt zu den führenden Schweizer Unternehmen für die Vermittlung von temporären und festen Stellen in der Hotellerie, Restauration und Gemeinschaftsgastronomie.

Im Auftrag unseres Kunden, einem Unternehmen aus der Gemeinschaftsgastronomie in Münchenstein, suchen wir per Januar 2027 eine erfahrene und motivierte Persönlichkeit als:

Küchenchef 100%

Jobbeschreibung

• Sicherstellen eines reibungslosen Ablaufs während den Betriebszeiten
• Organisation und Umsetzung des Angebotskonzeptes sowie die Warenkalkulation
• Verantwortlich für das Bestell- und Lagerwesen und monatliche Inventuren
• Durchführung und Betreuung von exklusiven Abendveranstaltungen und Caterings
• Aktive Mitarbeit bei Zubereitung und Produktion von Speisen gemäss dem tagesaktuellen Menüplan
• Ausbildung und Informationsweitergabe für neue Mitarbeiter sind Sie Verantwortlich
• Sie unterstützen beimAnrichten an der Menüstationund sind während des Mittagsservices für dieMahlzeitenausgabezuständig
• Sie stellen sicher, dass alle Gäste an allen Verkaufsstellen einen tadellosen Service erhalten
• Sie stellen die Qualität der Speisen sicher, achten auf die Einhaltung der HACCP-Richtlinien, Sauberkeit und Ordnung in der Küche
• Siekommunizieren vorbildlich und sichermit den Gästen aufDeutsch und auf Englisch

Gesuchtes Profil

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin(EFZ-Abschluss)
• Leidenschaftlicher Koch sollte man sein
• Mindestens 15 Jahre schon als Koch gearbeitet haben und mindestens 5 Jahre davon als Küchenchef
• Man MUSS in der Gemeinschaftsgastronomie gearbeitet haben und es gewohnt sein in grossen Mengen zu planen und kochen
• Einen sicheren Führungsstil sollte man mitbringen, sich Durchsetzen können und Mitarbeiter entwickeln können
• Organisiert, selbständig und verantwortungsbewusst
• Gepflegtes und freundliches Auftreten
• Sprachkenntnisse: Deutsch in C2 und Englisch B1
• Time and Task Management und Belastbarkeit ist essenziell
• Man sollte im Lebenslauf langjährige Erfahrungen im selben Betrieb vorweisen können. Viele und schnelle Wechsel sind nicht gern gesehen.

Wir bieten:

• Attraktive Arbeitszeiten: Montag bis Freitag 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr
• Wochenenden und Feiertage frei
• Gute Sozialleistungen und eine sehr gute Pensionskassenlösung
• Einen spannenden und zentralen Arbeitsplatz in der Region Basel
• Die Möglichkeit etwas zu bewegen und sich einzubringen
• selbstständiges Arbeiten und hohe Eigenverantwortung
• #WORKLIFEBALANCE
• Eingespieltes und herzliches Team, Wertschätzendes Arbeitsklima

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