Köchin/Koch EFZ 80%

Tertianum Management AG; Zizers; Vor Ort; CHF 52.000 - 78.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Interne und externe Weiterbildung

Kein Feierabend um 19:00

Freier Tag im Geburtstagsmonat

Mittagessen CHF 10

Sunrise Rabatte

Krankenkassen-Zusatzversicherungen-Rab

SBB-Halbtaxabonnement

Diverse Flottenrabatte

Zusammenfassung

Die Tertianum Management AG sucht im Tertianum Casa Fiora in Zizers eine/einen Köchin/Koch EFZ 80% per sofort oder nach Vereinbarung. Sie arbeiten in einer anspruchsvollen Küche, planen und bereiten Speisen gemäß Menü vor und tragen zur Qualität und Sicherheit bei.

Sie bringen EFZ Köchin/Koch mit, haben Freude am Arrangieren, arbeiten selbständig und flexibel. Benefits wie Weiterbildung, Mittagessen, Rabatte und Vergünstigungen wechseln je nach Betrieb.

Qualifikationen

• Erfahrung in warmer und kalter Küche, Zubereitung und Präsentation der Speisen gemäß Menüplan und Wünschen.
• Erfahrung in Altersinstitutionen von Vorteil.
• Professionelle und selbständige Arbeitsweise.
• Dekorieren und anrichten von Speisen.
• Bereitschaft zu Einsätzen bei Events und Caterings.
• Kenntnisse der Systemgastronomie sowie À-la-carte-Küche.
• Führerschein B ist Voraussetzung.
• Besondere Freude an vielseitigen Herausforderungen und Humor.
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift.

Aufgaben

• Verantwortlich für fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäß Menüplan.
• Mitarbeit bei effizienter Lagerbewirtschaftung.
• Einhaltung von HACCP und Arbeitssicherheitsrichtlinien.
• Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes.
• Mitarbeit im Controlling- und Qualitätsmanagement.
• Mitbetreuung von Auszubildenden.

Kenntnisse

Erfahrung warme/kalte Küche

Altersinstitutionen-Erfahrung vorteil

Dekorieren von Speisen

Teamfähigkeit

Führerschein B

Deutschkenntnisse

Ausbildung

EFZ Köchin/Koch

Jobbeschreibung

Die Tertianum Gruppe steht für Wohnen und Leben im Alter auf hohem Niveau. Als Schweizer Marktführerin haben wir den Anspruch, das Leben von Seniorinnen und Senioren mit unseren 7000 Mitarbeitenden jeden Tag lebenswert zu machen, um ihnen Lebensfreude zu ermöglichen. Mit unseren individuell zugeschnittenen Leistungen schaffen wir so über alle Lebensphasen im Alter an 100 Standorten ein neues Zuhause, das ein sicheres und selbstbestimmtes Leben bietet. Was uns dabei jeden Tag antreibt, ist unser Respekt und unser Verantwortungsgefühl für ältere Menschen.

Stellenbeschreibung

Ihr Herz schlägt für ältere Menschen? Ist der Kochberuf Ihre Berufung? Sehen Sie Möglichkeiten, Ihre Fähigkeiten und Erfahrungen sinnstiftend bei uns einzubringen, um einen positiven Einfluss auf das Leben unserer Kundinnen und Kunden zu haben? Dann passen Sie perfekt zu uns!

Für das Tertianum Casa Fiora, Zizers im Kanton Graubünden suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung eine/einen

Köchin / Koch EFZ 80%

Warum Tertianum?

Uns ist wichtig, dass unsere Mitarbeitenden Beruf und Privatleben gut miteinander vereinbaren können. Dazu gehört ein vielfältiges Angebot an unterschiedlichen Benefits, z.B.:

• Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
• Keine Zimmerstunde und Arbeitsschluss um 19:00 Uhr
• Zusätzlicher freier Tag im Geburtstagsmonat
• Tägliches Mittagessen für CHF 10
• Vergünstigte Mobile- und Internet-Abos bei Sunrise
• Rabatte auf ausgewählte Krankenkassen-Zusatzversicherungen
• SBB-Halbtaxabonnement
• Diverse Flottenrabatte

Weitere Benefits finden Sie auf unserer Website.

Ihre Aufgaben

• Verantwortlich für die fachgerechte Zubereitung und Präsentation aller Kostformen gemäss Menüplan und Spezialwünschen
• Mitverantwortlich für eine effiziente Lagerbewirtschaftung
• Einhalten des HACCP-Konzeptes und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Sach- und fachgerechte Organisation der Arbeit innerhalb des Küchendienstes
• Mitverantwortung für Controlling-Management sowie Qualitätsmanagement
• Mitbetreuungsverantwortliche/r für Auszubildende

Ihr Profil

• Erfahrung im Bereich der warmen und kalten Küche, Fertigstellung/ Regeneration und Kommissionierung der Speisen
• Erfahrung im Bereich Altersinstitutionen von Vorteil
• Professionelle und selbständige Arbeitshaltung
• Flair für das Anrichten und Dekorieren von Speisen
• Bereitschaft zu Einsätzen an Events und Caterings
• Kenntnisse von der Systemgastronomie sowie à La Carte-Küche
• Fahrausweis B ist Voraussetzung
• Eine herzliche und humorvolle Grundeinstellung
• Freude an vielseitigen Herausforderungen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift