Koch

Restaurant Oberes Triemli; Zürich; On-site; CHF 65,000 - 85,000; Full time

Job summary

Restaurant Oberes Triemli in Zürich sucht eine/n Koch/Köchin EFZ – Chef de Partie (100%) ab sofort oder nach Vereinbarung. Verantwortlich für eigenständiges Führen des Postens, Zubereitung von À-la-carte-Gerichten, serviceorientierte Mitarbeit.

Wir bieten einen traditionsreichen Familienbetrieb, ein motiviertes Küchenteam, hochwertige Produkte, geregelte Arbeitszeiten und Entwicklungsmöglichkeiten. Gute Deutschkenntnisse erwünscht; flexible Einsatzzeiten während Mittags- und Abendservice.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Ausbildung.
• Mehrjährige Berufserfahrung in mittlerer bis gehobener À-la-carte-Gastronomie.
• Sicheres, selbstständiges und strukturiertes Arbeiten auch während intensiver Servicezeiten.
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und Qualitätsbewusstsein.
• Leidenschaft für traditionelle und moderne Schweizer Küche.
• Freude an frischen Produkten, kreativen Ideen und sorgfältiger Präsentation.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine positive Arbeitseinstellung.
• Gute Deutschkenntnisse für eine reibungslose Kommunikation im Küchenalltag.

Responsibilities

• Selbstständiges Führen und Organisieren des zugeteilten Küchenpostens
• Zubereitung und ansprechendes Anrichten unserer À-la-carte-Gerichte auf hohem Qualitätsniveau
• Aktive Mitarbeit im täglichen Mittags- und Abendservice
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auch bei hohem Gästeaufkommen
• Kreative Mitgestaltung unseres kulinarischen Angebots in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen und frischen Produkten
• Einhalten und Überwachung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

Skills

Kochkunst

Teamarbeit

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Qualitätsbewusstsein

Education

Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ

Job description

Wir suchen Verstärkung für unser Küchenteam! Koch / Köchin EFZ – Chef de Partie (100 %)

Eintritt per sofort oder nach Vereinbarung

Tradition trifft Leidenschaft – werde Teil unseres Triemli-Teams!

Das Restaurant Oberes Triemli in Zürich steht seit 1859 für gelebte Gastfreundschaft, traditionelle Schweizer Küche auf hohem Niveau und echte Leidenschaft für die Gastronomie. Unser traditionsreicher Familienbetrieb wird bereits in der fünften Generation geführt und liegt am Fusse des Uetlibergs, oberhalb des Stadtspitals Triemli. Zur Verstärkung unseres engagierten Küchenteams suchen wir eine motivierte, erfahrene und belastbare Persönlichkeit, die unsere Begeisterung für eine hochwertige, frische und kreative Küche teilt.

Deine Aufgaben

• Selbstständiges Führen und Organisieren des zugeteilten Küchenpostens
• Zubereitung und ansprechendes Anrichten unserer À-la-carte-Gerichte auf hohem Qualitätsniveau
• Aktive Mitarbeit im täglichen Mittags- und Abendservice
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs auch bei hohem Gästeaufkommen
• Kreative Mitgestaltung unseres kulinarischen Angebots in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen und frischen Produkten
• Einhalten und Überwachung unserer Qualitäts- und Hygienestandards (HACCP)

Das bringst Du mit

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine gleichwertige Ausbildung
• Mehrjährige Berufserfahrung in der mittleren - gehobenen À-la-carte-Gastronomie
• Sicheres, selbstständiges und strukturiertes Arbeiten auch während intensiver Servicezeiten
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für die traditionelle und moderne Schweizer Küche
• Freude an frischen Produkten, kreativen Ideen und sorgfältiger Präsentation
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und eine positive Arbeitseinstellung
• Gute Deutschkenntnisse für eine reibungslose Kommunikation im Küchenalltag

Das erwartet Dich bei uns

• Ein traditionsreicher, erfolgreicher Familienbetrieb mit einer klaren gastronomischen Philosophie
• Ein eingespieltes, motiviertes und kollegiales Küchenteam
• Ein abwechslungsreicher Arbeitsalltag in einem lebhaften À-la-carte-Restaurant
• Viel Eigenverantwortung und die Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
• Ein hoher Qualitätsanspruch und die Verarbeitung erstklassiger Produkte
• Geregelte Arbeitszeiten mit Zimmerstunde oder Tagesdienst
• 4.50 Tageswoche während den Monaten Januar bis September; So Abend & Montag frei
• Eine faire, leistungs- und positionsgerechte Entlohnung
• Ein langfristig orientiertes Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten