Junior Sous Chef - Elevate Fine Dining in Zermatt/Täsch

Jobalino

Zermatt

Vor Ort

CHF 42.000 - 62.000

Vollzeit

Vor 12 Tagen

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Benefits dieser Stelle

Kostenloser Skiverleih in Zermatt

2 Mitarbeiterevents pro Jahr

Rabatt auf Massagen

Rabatt auf Übernachtungen in allen our

Rabatt auf Food & Beverage in allen R餐

Alpen Resort & SPA: SPA Nutzung jeden

Matterhorn Inn: Fitnessbereich ganztäg

Zusammenfassung

Aufdenblatten Collection in Zermatt/Täsch sucht ab sofort einen engagierten Junior Sous Chef/ Tournant. Sie führen eigenständig einen Küchenposten, unterstützen bei Mise en Place und der Zubereitung aller Gerichte gemäß unseren Qualitätsstandards.

Sie arbeiten selbstständig, zuverlässig und unter Einhaltung HACCP sowie Hygienevorschriften. Erwartet wird Leidenschaft fürs Kochen, Teamfähigkeit und Präzision in der Ausführung.

Qualifikationen

Abgeschlossene Koch/Ausbildung oder gleichwertige Erfahrung.
Fachkenntnisse auf allen Posten der Küche.
Hygienevorschriften (HACCP) beachten.
Teamorientiertes Arbeiten und Zuverlässigkeit.

Aufgaben

Selbstständige Führung eines Postens wie Entremetier, Gardemanger oder Saucier.
Mise en Place und Vorbereitung aller Zutaten.
Zubereitung und Anrichten nach Qualitätsstandards.
Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs während des Service.
Unterstützung bei Bestellung und Warenannahme.
Mitverantwortung für Ordnung und Sauberkeit in der Küche.
Vertretung der Küchenchefin bei Abwesenheit.

Kenntnisse

Teamfähigkeit

Belastbarkeit

Organisationstalent

Selbstständiges Arbeiten

Sauberkeit und Hygiene

Ausbildung

Ausbildung als Koch/Köchin oder mehrjährige Berufserfahrung

Jobbeschreibung