Geschäftsführer mit Passion für die Schweizer Tradition (m/w) 100%

Berest Gruppe; Basel; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Kostenloser Mitarbeiterparkplatz

Benefits-Plattform

Zusammenfassung

Berest Gruppe sucht für das traditionsreiche Restaurant Schützenhaus in Basel eine erfahrene Führungspersönlichkeit als Geschäftsführer (m/w) mit Leidenschaft für Schweizer Gastfreundschaft. Sie steuern Betrieb, Bankette, Personal, Finanzen und Menüentwicklung, arbeiten eng mit der Küchenleitung zusammen und gestalten die Zukunft des Hauses aktiv mit.

Sie bringen Führungsstärke, Organisationstalent, Kommunikationsfähigkeit und Deutschkenntnisse auf hohem Niveau mit; weitere Sprachen sind von

Qualifikationen

• Führungserfahrung in der Gastronomie nachweisen.
• Ausgeprägte Organisations- und Planungsfähigkeiten.
• Hohe Servicetradition und professioneller Gästeservice.

Aufgaben

• Sicherstellung eines herzlichen, professionellen Gästeservices
• Verkauf und Organisation von Banketten und Events
• Personalmanagement inklusive Rekrutierung, Schulung und Entwicklung
• Finanzmanagement inklusive Budgetierung und Umsatzsteuerung
• Zusammenarbeit mit Küchenleitung zur Menügestaltung und -optimierung
• Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots unter Beachtung von Identität und Tradition
• Lieferanten- und Partnermanagement sowie Hygienestandards

Kenntnisse

Führungskompetenz

Gastgeberrolle

Budgetverantwortung

Personalmanagement

Veranstaltungsorganisation

Qualitätsbewusstsein

Kundenorientierung

Jobbeschreibung

Das zur Berest Gruppe gehörende Restaurant Schützenhaus gehört zu den traditionsreichen Restaurants der Region. Der Schwerpunkt liegt im à la Carte-Restaurant „Gartensaal“ sowie im rustikalen Teil, dem „Schluuch“. In diesen beiden Restaurants haben bis zu 160 Personen Platz. Zusätzlich bietet das «Schützenhaus» drei wunderschöne Banketträumlichkeiten an, wovon der Grösste der Schützensaal, bis zu 180 Personen Platz bietet. Während des Sommers sind im Garten und auf der neu gestalteten Terrasse zusätzlich 300 Plätze verfügbar.

Wir stehen für Schweizer Gastlichkeit, Tradition und eine bodenständige Gastronomiekultur. Gleichzeitig befinden wir uns in einer spannenden Phase der Weiterentwicklung. Unser Restaurant ist in Betrieb und wird derzeit schrittweise umgebaut und erneuert. Dabei erhalten Sie die Möglichkeit, die nächste Etappe unseres Hauses aktiv mitzugestalten. Die laufende Erneuerung bietet Raum für neue Ideen und Impulse.

Für diese spannende Aufgabe suchen wir eine Persönlichkeit, die nicht nur einen Gastronomiebetrieb führen kann, sondern Freude daran hat, Tradition und Zukunft miteinander zu verbinden. Wir suchen sie als:

Geschäftsführer mit Passion für die Schweizer Tradition (m/w) 100%

Ihre spannenden Hauptaufgaben:

• Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und authentischen Gästeservices
• Verkauf und Organisation von Banketts und Events
• Personalmanagement, einschließlich Rekrutierung, Schulung und Entwicklung des Teams
• Finanzmanagement, einschließlich Budgetierung und Umsatzsteuerung
• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Menügestaltung und -optimierung
• Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots unter Berücksichtigung der Identität und Tradition des Hauses
• Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und lokalen Partnern
• Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards
• Überwachung von Qualität, Hygiene und betrieblichen Standards
• Einkauf und Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern
• Aktive Begleitung der laufenden Erneuerungs- und Umbauphase
• Präsenz an der Front und persönlicher Kontakt zu unseren Gästen

Das können Sie bieten:

Sie verfügen über Erfahrung in einer leitenden Funktion in der Gastronomie und verstehen es, einen Betrieb sowohl als leidenschaftlicher Gastgeber als auch unternehmerisch denkend zu führen.

Besonders freuen wir uns über eine Persönlichkeit, die einen Bezug zur Schweizer Kultur, Gastronomie und Gastfreundschaft mitbringt und Freude daran hat, die Tradition eines etablierten Hauses authentisch weiterzuführen und zu entwickeln.

Ausserdem überzeugen Sie uns durch Führungsstärke, Organisationstalent und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein. Auch in lebhaften Situationen behalten Sie den Überblick und begegnen Gästen und Mitarbeitenden mit Respekt, Herzlichkeit und Professionalität.

Sehr gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus; weitere Sprachen sind von Vorteil.

Darauf dürfen Sie sich freuen

• Eine dynamische und inspirierende Arbeitsumgebung
• Wettbewerbsfähiges Gehalt
• Modernes internes Kommunikationstool
• Modernes Management bei einer innovativen Gastrogruppe
• Vielseitiger Wirkungskreis mit Ausbaufähigkeiten und Karrierechancen
• Diverse Vergünstigungen über die Benefits Plattform
• Kostenloser Mitarbeiterparkplatz