Geschäftsführer mit Passion für die Schweizer Tradition (m/w) 100%

Berest Genuss AG, Restaurant Schützenhaus; Basel; In loco; CHF 120.000 - 190.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Mitarbeiterparkplatz

Benefits Plattform

Wettbewerbsfähiges Gehalt

Karrierechancen

Descrizione del lavoro

Topas Personal GmbH sucht eine leitende Kraft im Gastronomiebereich in Basel. Sie führen den Betrieb als Gastgeber mit unternehmerischer Denkweise, steuern Bankette, Events und die Teamentwicklung, während Sie die Qualität und Kundenzufriedenheit sicherstellen.

In einer Phase der Neugestaltung bringen Sie frische Ideen ein und arbeiten eng mit Küchenleitung zusammen. Sie verfügen über starke Deutschkenntnisse und bringen idealerweise weitere Sprachen mit.

Competenze

• Erfahrung in einer leitenden Funktion in der Gastronomie.
• Führung eines Teams und Gastgeberqualitäten.
• Bezug zur Schweizer Kultur, Gastronomie und Tradition.

Mansioni

• Sicherstellung eines herzlichen, professionellen Gästeservices.
• Verkauf und Organisation von Banketts und Events.
• Personalmanagement inkl. Rekrutierung, Schulung und Entwicklung des Teams.
• Finanzmanagement, Budgetierung und Umsatzsteuerung.
• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung bei Menügestaltung und -optimierung.
• Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots unter Berücksichtigung von Identität und Tradition.
• Pflege von Lieferanten- und Partnerbeziehungen.
• Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und Hygienestandards.
• Überwachung von Qualität, Hygiene und betrieblichen Standards.
• Aktive Begleitung der Umbau- und Erneuerungsphase.
• Präsenz an der Front und persönlicher Gästekontakt.

Conoscenze

Führungserfahrung

Gastfreundschaft

Organisationstalent

Qualitätsbewusstsein

Deutschkenntnisse

Kundenorientierung

Descrizione del lavoro

Kurz & knapp

Der Schwerpunkt liegt im à la Carte-Restaurant im „Gartensaal“ sowie im rustikalen Teil, dem „Schluuch“. In diesen beiden Restaurants haben bis zu 160 Personen Platz. Zusätzlich bietet das «Schützenhaus» drei wunderschöne Banketträumlichkeiten an, wovon der grösste, der \"Schützensaal\", bis zu 180 Personen Platz bietet. Während des Sommers sind im Garten und auf der neu gestalteten Terrasse zusätzlich 300 Plätze verfügbar.

Wir stehen für Schweizer Gastlichkeit, Tradition und eine bodenständige Gastronomiekultur. Gleichzeitig befinden wir uns in einer spannenden Phase der Weiterentwicklung. Unser Restaurant ist in Betrieb und wird derzeit schrittweise umgebaut und erneuert. Dabei erhalten Sie die Möglichkeit, die nächste Etappe unseres Hauses aktiv mitzugestalten. Die laufende Erneuerung bietet Raum für neue Ideen und Impulse.

Das können Sie anbieten:

Sie verfügen über Erfahrung in einer leitenden Funktion in der Gastronomie und verstehen es, einen Betrieb sowohl als leidenschaftlicher Gastgeber als auch unternehmerisch denkend zu führen.

Besonders freuen wir uns über eine Persönlichkeit, die einen Bezug zur Schweizer Kultur, Gastronomie und Gastfreundschaft mitbringt und Freude daran hat, die Tradition eines etablierten Hauses authentisch weiterzuführen und zu entwickeln.

Ausserdem überzeugen Sie uns durch Führungsstärke, Organisationstalent und ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein. Auch in lebhaften Situationen behalten Sie den Überblick und begegnen Gästen und Mitarbeitenden mit Respekt, Herzlichkeit und Professionalität.

Sehr gute Deutschkenntnisse setzen wir voraus; weitere Sprachen sind von Vorteil.

Ihre spannenden Hauptaufgaben:

• Sicherstellung eines herzlichen, professionellen und authentischen Gästeservices


• Verkauf und Organisation von Banketts und Events


• Personalmanagement, einschließlich Rekrutierung, Schulung und Entwicklung des Teams


• Finanzmanagement, einschließlich Budgetierung und Umsatzsteuerung


• Zusammenarbeit mit der Küchenleitung zur Menügestaltung und -optimierung


• Weiterentwicklung des gastronomischen Angebots unter Berücksichtigung der Identität und Tradition des Hauses


• Pflege der Beziehungen zu Lieferanten und lokalen Partnern


• Einhaltung aller gesetzlichen Vorschriften und Hygienestandards


• Überwachung von Qualität, Hygiene und betrieblichen Standards


• Einkauf und Zusammenarbeit mit Lieferanten und Partnern


• Aktive Begleitung der laufenden Erneuerungs- und Umbauphase


• Präsenz an der Front und persönlicher Kontakt zu unseren Gästen

Darauf dürfen Sie sich freuen:

• Eine dynamische und inspirierende Arbeitsumgebung


• Wettbewerbsfähiges Gehalt


• Modernes internes Kommunikationstool


• Modernes Management bei einer innovativen Gastrogruppe


• Vielseitiger Wirkungskreis mit Ausbaufähigkeiten und Karrierechancen


• Diverse Vergünstigungen über die Benefits Plattform


• Kostenloser Mitarbeiterparkplatz

Wenn Sie diese spannende Herausforderung in einem der führenden Restaurants in Basel annehmen, freuen wir uns sehr darauf, von Ihnen zu hören!