Fleischfach (EBA/EFZ)

Migros; Ebnat; On-site; CHF 11,000 - 16,000; Full time

Job summary

Migros Gruppe in St. Gallen bietet eine Ausbildung zur Fleischfachlehrperson. Du lernst hochwertige Fleischprodukte herzustellen, berätst Kundinnen kompetent und arbeitest sicherheits- und hygienebewusst.

In drei Lehrjahren lernst du Grundlagen der Fleischverarbeitung, Zerlegen, Zuschneiden und die Zubereitung einfacher Produkte wie Hackfleisch und Würste. Du übst Hygienevorschriften, Kund*innen zu beraten, und arbeitest an der Präsentation in der Verkaufstheke.

Qualifications

• Abgeschlossene Oberstufe mit gutem Notendurchschnitt.
• Grundkenntnisse in Deutsch.
• Teamfähigkeit und Lernbereitschaft.
• Bereitschaft zur Mitarbeit in der Fleischverarbeitung.

Responsibilities

• Lernen der Grundlagen der Fleischverarbeitung, Zerlegen und Zuschneiden.
• Umsetzung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Unterstützung bei Herstellung einfacher Fleischprodukte wie Hackfleisch und Würste.
• Kundinnen kompetent beraten.

Skills

Teamarbeit

Lernbereitschaft

Motivation

Hilfsbereitschaft

Kreativität

Lebensmittelkenntnisse

Education

Oberstufe mit gutem Notendurchschnitt

Job description

Du packst gern mit an und möchtest ein echter Profi für Fleischprodukte werden? Als Fleischfachlernende*r stellst du hochwertige Produkte her und berätst Kundinnen kompetent. Dabei lernst du alles über Qualität, Hygiene und sorgfältige Verarbeitung.

Oberstufe mit genügendem Notendurchschnitt abgeschlossen

Deutsch (Grundkenntnisse)

• Teamarbeit macht dir richtig Freude
• Neues zu lernen begeistert dich
• Du bist motiviert und packst Aufgaben mit Energie an
• Du bist hilfsbereit und unterstützt gerne andere
• Kreatives Arbeiten macht dir Freude
• Die Arbeit mit Lebensmittel gefällt dir

Was dich in den 3 Lehrjahren erwartet

Jahre

Was du machen wirst

Monatslohn

1 Du erlernst die Grundlagen der Fleischverarbeitung, wie das Zerlegen und Zuschneiden von Fleischstücken. Du setzt Hygiene- und Sicherheitsvorschriften konsequent um und unterstützt bei der Herstellung von einfachen Fleischprodukten wie Hackfleisch und Würsten. 1 Tag CHF 1000.–

2 Du vertiefst dein Wissen über die Herstellung von Fleischwaren und Spezialitäten. Du lernst, Fleischprodukte zu veredeln, wie Feinkost und Marinaden, und Kundenwünsche gezielt umzusetzen. Dabei übernimmst du Aufgaben in der Präsentation und Dekoration von Produkten in der Verkaufstheke und berätst Kund*innen zu verschiedenen Fleischsorten und Rezeptideen. 1 Tag CHF 1200.–

3 Sofern du eine EFZ Lehre machst: Du wirst zum Profi und übernimmst zunehmend Verantwortung in der Produktion und im Verkauf. Du planst Arbeitsabläufe und optimierst Prozesse. Ausserdem entwickelst du eigene Kreationen, wie Feinkostprodukte oder Spezialitäten, und sorgst für die Einhaltung höchster Qualitäts- und Sicherheitsstandards. 1 Tag CHF 1400.–