Manager F&B 100%

SV (Schweiz) AG; Basel; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiter-Rabatte

Jobsharing möglich

Arbeitskleidung gestellt

13. Monatslohn

Ferienregelung 5 Wochen

Mitarbeiterwerben Programm

SV Academy

Weitere Vergünstigungen

Job summary

Das Courtyard by Marriott Basel sucht einen Manager F&B (d/w/m) für Pratteln/Gastronomie. Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung über Restaurant, Bar und Bankett, führen das Team, planen Einsätze und verantworten Budget, Wareneinsatz und Umsatzoptimierung.

Sie bringen eine Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie oder Betriebswirtschaft, mehrjährige F&B-Erfahrung und sichere Deutsch-/Englischkenntnisse mit. Kundenzufriedenheit und reibungsloser Service stehen im Fokus.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft.
• Mehrjährige F&B-Erfahrung, idealerweise in leitender Position.
• Fundierte Kenntnisse in Budgetplanung, Kostenrechnung und Kennzahlenanalyse.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse.

Responsibilities

• Operative Gesamtverantwortung für alle F&B-Bereiche wie Restaurant, Bar und Bankett.
• Führung und Entwicklung des Teams inklusive Einsatzplanung, Einarbeitung und Förderung der Mitarbeitenden.
• Wirtschaftliche Verantwortung für Budget, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Umsatzoptimierung und Reporting.
• Qualitäts- und Konzeptentwicklung für Angebote, Menüs und Servicestandards sowie professionelles Beschwerdemanagement.
• Organisation und Koordination von Events und Banketten, Einkauf und Lieferantenmanagement sowie Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften.
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit mit Front Office, Sales und Marketing zur optimalen Abstimmung und Weiterentwicklung des F&B-Angebots.

Skills

Führungserfahrung

Budgetverantwortung

Serviceorientierung

Deutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

Ausbildung in Hotellerie/Gastronomie/Betriebswirtschaft

Tools

Hotelsysteme

Job description

Manager F&B (d/w/m) für das Courtyard by Marriott Basel gesucht. Werde Teil eines engagierten Teams!

Aufgaben

• Operative Gesamtverantwortung für alle F&B-Bereiche.
• Führung und Entwicklung des Teams sowie Einsatzplanung.
• Budgetverantwortung und Qualitätsentwicklung im Service.

Fähigkeiten

• Abgeschlossene Ausbildung in Gastronomie oder Betriebswirtschaft.
• Führungs- und Organisationskompetenz sowie Serviceorientierung.
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Umgang mit Hotelsystemen.

Manager F&B (d/w/m) 100% Unbefristet/Befristet: Unbefristet CHE Referenznummer: 14532 Adresse: Courtyard by Marriott Basel, Hardstrasse 55, 4133 Pratteln

Du übernimmst gern Verantwortung und hast ein gutes Gespür für Menschen und Gastronomie? Gemeinsam mit deinem Team sorgst du jeden Tag für ein besonderes Gästeerlebnis und einen reibungslosen Ablauf.

Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du

• Operative Gesamtverantwortung für alle F&B-Bereiche wie Restaurant, Bar und Bankett
• Führung und Entwicklung des Teams inklusive Einsatzplanung, Einarbeitung und Förderung der Mitarbeitenden
• Wirtschaftliche Verantwortung für Budget, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Umsatzoptimierung und Reporting
• Qualitäts- und Konzeptentwicklung für Angebote, Menüs und Servicestandards sowie professionelles Beschwerdemanagement
• Organisation und Koordination von Events und Banketten, Einkauf und Lieferantenmanagement sowie Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit mit Front Office, Sales und Marketing zur optimalen Abstimmung und Weiterentwicklung des F&B-Angebots

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige F&B-Erfahrung, idealerweise in leitender Position
• Fundierte Kenntnisse in Budgetplanung, Kostenrechnung und Kennzahlenanalyse sowie sicherer Umgang mit Kassen- und Hotelsystemen
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz sowie unternehmerisches Denken
• Hohe Service- und Gästeorientierung, Kommunikationsstärke und Verhandlungsgeschick
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Flexibilität sowie sicherer Umgang mit gängigen Kassen- und Hotelsystemen

Das zeichnet dich aus

• Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Teamfähigkeit
• Engagement und Loyalität
• Motivationsfähigkeit
• Empathie und Kommunikationsfähigkeit

Dein Einsatzort

In Pratteln liegt dein neuer Arbeitsplatz. Das Hotel Courtyard by Marriott umfasst 175 grosszügig ausgestattete Zimmer und Suiten, einen modernen Konferenz- und Bankettbereich sowie ein einladendes Gästerestaurant. Unser Hotel ist an 365 Tagen im Jahr geöffnet. Marriott Hotels sind mit weltweit über 1000 Hotels eine führende Marke ihrer Kategorie und verstehen es perfekt, Arbeitsmöglichkeiten, Erholung und Spass miteinander zu verbinden.

Mit „The Way We Work“ schaffen wir bei SV Group eine Kultur der Zusammenarbeit, Offenheit und des Wachstums. Eigenverantwortung, konstruktives Feedback und klare Entscheidungen sichern unseren Erfolg. In deiner Rolle begleitest du das Team mit Hands-on-Mentalität, Verantwortungsbewusstsein, Vorwärtsdenken und Herzlichkeit – so entwickeln alle ihre Stärken weiter und wir schaffen gemeinsam unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.

Das bieten wir dir - unter anderem

Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde Mitarbeitendenverpflegung
Vergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und vergünstigtes Essen in unseren Restaurants
Flexibilität: Teilzeitarbeit und Jobsharing möglich, je nach Betrieb keine Zimmerstunden
Arbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der Mitarbeitenden
Entlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. Monatslohn
Familienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub
Prämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum und Geburtstagen
Entwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-Learnings
Weitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Ich freue mich auf deine Bewerbung

Flavia, HR Business Partner

Courtyard

Courtyard
Courtyard Marriott Hotels sind mit weltweit über 1000 Hotels eine führende Marke ihrer Kategorie und verstehen es perfekt, Arbeitsmöglichkeiten, Erholung und Spass miteinander zu verbinden.