Manager F&B (d/w/m) 100%

SV (Schweiz) AG; Pratteln; On-site; CHF 100,000 - 150,000; Full time

Benefits offered by this job

Mitarbeiterverpflegung

Mitarbeiterrabatte

Teilzeit & Jobsharing

Arbeitskleidung inklusive

13. Monatslohn

Ferienregel 5 Wochen

SV Academy

Job summary

SV (Schweiz) AG sucht im 4133 Pratteln (BL) eine/n Manager F&B (d/w/m) 100%. Sie übernehmen die operative Gesamtverantwortung für Restaurant, Bar und Bankett und führen das Team inklusive Einsatzplanung und Entwicklung.

Zudem tragen Sie Budget- und Kostenverantwortung, entwickeln Konzepte, managen Events und arbeiten eng mit Front Office, Sales und Marketing zusammen. Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung oder Hochschule in Hotellerie/Gastronomie/Betriebswirtschaft, mehrjährige

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige F&B-Erfahrung, idealerweise in leitender Position
• Fundierte Kenntnisse in Budgetplanung, Kostenrechnung und Kennzahlenanalyse sowie sicherer Umgang mit Kassen- und Hotelsystemen
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz sowie unternehmerisches Denken
• Hohe Service- und Gästeorientierung, Kommunikationsstärke und Verhandlungsgeschick
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Flexibilität sowie sicherer Umgang mit gängigen Kassen- und Hotelsystemen

Responsibilities

• Operative Gesamtverantwortung für alle F&B-Bereiche wie Restaurant, Bar und Bankett
• Führung und Entwicklung des Teams inklusive Einsatzplanung, Einarbeitung und Förderung der Mitarbeitenden
• Wirtschaftliche Verantwortung für Budget, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Umsatzoptimierung und Reporting
• Qualitäts- und Konzeptentwicklung für Angebote, Menüs und Servicestandards sowie professionelles Beschwerdemanagement
• Organisation und Koordination von Events und Banketten, Einkauf und Lieferantenmanagement sowie Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit mit Front Office, Sales und Marketing zur optimalen Abstimmung und Weiterentwicklung des F&B-Angebots

Skills

Führung

Betriebswirtschaft

Budgetplanung

Kostenrechnung

Kundenorientierung

Education

Ausbildung oder Studium in Hotellerie/Gastronomie/Betriebswirtschaft

Tools

Kassensysteme

Hotelsysteme

Excel

Job description

Manager F&B (d/w/m) 100%

SV (Schweiz) AG Vacant since : 13.10.2026 Number of jobs : 1 4133 Pratteln (BL) 100% Immediately Permanent Registration requirement

Du übernimmst gern Verantwortung und hast ein gutes Gespür für Menschen und Gastronomie? Gemeinsam mit deinem Team sorgst du jeden Tag für ein besonderes Gästeerlebnis und einen reibungslosen Ablauf.Du mit uns. Ein Erfolgsrezept.

Das bewegst du:

• Operative Gesamtverantwortung für alle F&B-Bereiche wie Restaurant, Bar und Bankett
• Führung und Entwicklung des Teams inklusive Einsatzplanung, Einarbeitung und Förderung der Mitarbeitenden
• Wirtschaftliche Verantwortung für Budget, Wareneinsatz, Kostenkontrolle, Umsatzoptimierung und Reporting
• Qualitäts- und Konzeptentwicklung für Angebote, Menüs und Servicestandards sowie professionelles Beschwerdemanagement
• Organisation und Koordination von Events und Banketten, Einkauf und Lieferantenmanagement sowie Einhaltung und Überwachung der Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
• Abteilungsübergreifende Zusammenarbeit mit Front Office, Sales und Marketing zur optimalen Abstimmung und Weiterentwicklung des F&B-Angebots

Das bringst du mit:

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Hotellerie, Gastronomie oder Betriebswirtschaft
• Mehrjährige F&B-Erfahrung, idealerweise in leitender Position
• Fundierte Kenntnisse in Budgetplanung, Kostenrechnung und Kennzahlenanalyse sowie sicherer Umgang mit Kassen- und Hotelsystemen
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationskompetenz sowie unternehmerisches Denken
• Hohe Service- und Gästeorientierung, Kommunikationsstärke und Verhandlungsgeschick
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse, Flexibilität sowie sicherer Umgang mit gängigen Kassen- und Hotelsystemen

Das zeichnet dich aus:

• Planungs- und Organisationsfähigkeit
• Teamfähigkeit
• Engagement und Loyalität
• Motivationsfähigkeit
• Empathie und Kommunikationsfähigkeit

Dein EinsatzortIn Pratteln liegt dein neuer Arbeitsplatz. Das Hotel Courtyard by Marriott umfasst 175 grosszügig ausgestattete Zimmer und Suiten, einen modernen Konferenz- und Bankettbereich sowie ein einladendes Gästerestaurant. Unser Hotel ist an 365 Tagen im Jahr geöffnet. Marriott Hotels sind mit weltweit über 1000 Hotels eine führende Marke ihrer Kategorie und verstehen es perfekt, Arbeitsmöglichkeiten, Erholung und Spass miteinander zu verbinden.Mit The Way We Work schaffen wir bei SV Group eine Kultur der Zusammenarbeit, Offenheit und des Wachstums. Eigenverantwortung, konstruktives Feedback und klare Entscheidungen sichern unseren Erfolg. In deiner Rolle begleitest du das Team mit Hands-on-Mentalität, Verantwortungsbewusstsein, Vorwärtsdenken und Herzlichkeit – so entwickeln alle ihre Stärken weiter und wir schaffen gemeinsam unvergessliche Erlebnisse für unsere Gäste.

Das bieten wir dir - unter anderem

Schlemmen: Kostenlose, frische und gesunde MitarbeitendenverpflegungVergünstigungen: Mitarbeitenden-Raten in den SV geführten Hotels und vergünstigtes Essen in unseren RestaurantsFlexibilität: Teilzeitarbeit und Jobsharing möglich, je nach Betrieb keine ZimmerstundenArbeitskleidung: Wir stellen und reinigen die Arbeitskleidung der MitarbeitendenEntlohnung: Marktgerechtes Salär und 13. MonatslohnFamilienfreundlich: 5 Wochen Ferien, Kauf von zusätzlichen Ferien möglich, 16 Wochen MutterschaftsurlaubPrämie und Gutscheine: Mitarbeitende werben Mitarbeitende-Programm, Geschenke zu Jubiläum und GeburtstagenEntwicklung: SV Academy mit knapp 300 Schulungen, Kursen, Weiterbildungsmöglichkeiten und E-LearningsWeitere Benefits: Diverse Vergünstigungen (z.B. bei Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, Kollektivversicherung CSS/Helsana)

Ich freue mich auf deine Bewerbung

Flavia, HR Business Partner

• Work location 4133 Pratteln (BL)
• Workload 100%
• Employment start Immediately
• Employment duration Permanent

• Qualification skilled
• Work experience More than 3 years
• Education Vocational and professional school-leaving certificate or equivalent

• German Orally : Very good knowledge Written : Very good knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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