F&B Leitung 100% (m/w/d) in einem gastronomischen Grossbetrieb

Adecco (Portugal); Brunnen; On-site; CHF 120,000 - 180,000; Full time

Benefits offered by this job

Schlüsselposition mit Einfluss

Enge Zusammenarbeit mit Geschäfts­lei­

Attraktive Anstellungsbedingungen inkl

Gestaltungsspielraum für Innovationen

Job summary

Adecco Schweiz sucht eine unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit für eine zentrale Führung in mehreren Gastronomie‑Bereichen. Sie steuern operativ und strategisch, entwickeln Angebote und Standards weiter und arbeiten eng mit der Direktion zusammen, um Gastronomie zukunftsfähig zu gestalten.

Sie verfügen über mehrjährige Führungs­erfahrung in Gastronomie oder Hotellerie, beherrschen Deutsch und Englisch und bringen Analytik sowie digitale Systemkenntnisse mit.

Qualifications

• Mehrjährige Führungserfahrung in Gastronomie oder Hotellerie.
• Fundiertes Fachwissen in Restaurant, Bar, Bankett und Eventgastronomie.
• Fähigkeit, Führungskräfte und Teams zu entwickeln und zu Höchstleistungen zu führen.
• Unternehmerisches Denken mit Verständnis für Kennzahlen und Wirtschaftlichkeit.
• Llösungsorientiert, entscheidungsfreudig und eigenverantwortlich.
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse; Erfahrung mit digitalen Systemen.

Responsibilities

• Gesamtverantwortung für mehrere gastronomische Bereiche und ein einheitliches Gästeerlebnis.
• Führung der Bereiche Küche, Service, Event und Bankett; bereichsübergreifende Zusammenarbeit.
• Kontinuierliche Weiterentwicklung von Angeboten, Prozessen und Qualitätsstandards.
• Analyse von Kennzahlen, Steuerung von Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten; Erreichung wirtschaftlicher Ziele.
• Auftritt als Gastgeberpersönlichkeit im Betrieb; direkter Kontakt zu Gästen und Mitarbeitenden.
• Enge Zusammenarbeit mit der Direktion; aktive Mitgestaltung der strategischen Weiterentwicklung des F&B-Bereichs.

Skills

Führungserfahrung

Teamführung

Unternehmerisches Denken

Kennzahlenverständnis

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

digitale Systeme

Tools

Digitale Systeme

Job description

Einleitung

Für einen der vielseitigsten Freizeit- und Hospitality-Betriebe der Zentralschweiz wird eine unternehmerisch denkende Führungspersönlichkeit gesucht.

Die Position vereint operative Exzellenz, strategische Weiterentwicklung und die Führung mehrerer gastronomischer Bereiche.

Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Menschen begeistert, Qualität lebt und die Gastronomie nachhaltig weiterentwickeln möchte.

Aufgaben

• Du trägst die Gesamtverantwortung für mehrere gastronomische Bereichen und sorgst für ein einheitliches Gästeerlebnis auf hohem Niveau
• Du führst die Verantwortlichen aus Küche, Service, Event und Bankett und förderst eine enge bereichsübergreifende Zusammenarbeit
• Du entwickelst Angebote, Prozesse und Qualitätsstandards kontinuierlich weiter und setzt neue Impulse in der Gastronomie
• Du analysierst Kennzahlen, steuerst Umsatz, Wareneinsatz und Personalkosten und stellst die Erreichung der wirtschaftlichen Ziele sicher
• Du trittst als Gastgeberpersönlichkeit sichtbar im Betrieb auf und pflegst den direkten Kontakt zu Gästen und Mitarbeitenden
• Du arbeitest eng mit der Direktion zusammen und gestaltest die strategische Weiterentwicklung des F&B-Bereichs aktiv mit

Profil

• Du verfügst über mehrjährige Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position innerhalb der Gastronomie oder Hotellerie
• Du bringst fundiertes Fachwissen in den Bereichen Restaurant, Bar, Bankett und Eventgastronomie mit
• Du verstehst es, Führungskräfte und Teams erfolgreich zu entwickeln und zu Höchstleistungen zu führen
• Du denkst unternehmerisch und verfügst über ein ausgeprägtes Verständnis für Kennzahlen und Wirtschaftlichkeit
• Du arbeitest lösungsorientiert, entscheidungsfreudig und mit hoher Eigenverantwortung
• Du verfügst über sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie Erfahrung mit digitalen Systemen

Vorteile

• Du übernimmst eine Schlüsselposition mit grossem Einfluss auf die zukünftige Ausrichtung der Gastronomie
• Du arbeitest eng mit der Geschäftsleitung zusammen und gestaltest strategische Entscheidungen aktiv mit
• Du profitierst von einem breiten und abwechslungsreichen gastronomischen Umfeld mit mehreren Konzepten
• Du erhältst viel Gestaltungsspielraum für Innovationen, Prozesse und neue Ideen
• Du profitierst von attraktiven Anstellungsbedingungen inklusive Erfolgsbeteiligung
• Du arbeitest an einem aussergewöhnlichen Standort mit hoher Lebensqualität und langfristiger Perspektive

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -102026-1189259) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter [phone].

Über uns

Adecco ist Marktführer für Personallösungen in der Schweiz und weltweit. Jeden Tag sorgen unsere Teams in unseren rund 50 Standorten schweizweit für den besten Match zwischen Kandidat:innen und Kunden in unterschiedlichen Berufsfeldern und Branchen.

Adecco Schweiz ist ein Unternehmen der Adecco Gruppe, dem weltweit führenden Unternehmen für Talent Advisory und Solutions. Wir glauben daran, jeden für die Zukunft fit zu machen und beschäftigen täglich über 3,5 Millionen Menschen. Wir rekrutieren, entwickeln und bilden Talente in 60 Ländern aus, und ermöglichen es Organisationen, die Zukunft der Arbeit mitzugestalten.