Sous Chef 100% (m/w/d) mit Passion für à la carte und Bankette

Adecco; Luzern; On-site; CHF 95,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Entwicklungsmöglichkeiten

Gestaltungsspielraum

Moderner Arbeitsplatz

Langfristige Perspektiven

Team mit kurzen Entscheidungswegen

Job summary

Adecco Schweiz in Luzern sucht eine leitende Köchin/ einen Küchenchef für eine vielseitige Gastronomie mit Sommerterrasse, Events und Bankett. Sie unterstützen die Küchenleitung in Organisation und Führung des gesamten Küchenbereichs und übernehmen Verantwortung für Bankette und Caterings unterschiedlichen Größenordnungen.

Sie entwickeln Menüvorschläge, passen das Angebot aktiv an und stellen die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sicher.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung sowie erste Führungsverantwortung.
• Erfahrung im À-la-carte-, Event- und Bankettbereich.
• Organisierte, eigenständige Arbeitsweise auch in hektischen Situationen.

Responsibilities

• Du unterstützt die Küchenleitung in der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs.
• Du übernimmst Verantwortung für Bankette, Veranstaltungen und Caterings unterschiedlichen Größenordnung.
• Du führst das Küchenteam während den Servicezeiten und stellst eine professionelle Umsetzung aller Abläufe sicher.
• Du entwickelst Menüvorschläge und bringst eigene Ideen in die Angebotsgestaltung ein.
• Du verantwortest Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung sowie die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards.
• Du arbeitest aktiv in der Produktion mit und stellst eine konstant hohe Qualität aller Speisen sicher.

Skills

Führungserfahrung

Organisationstalent

Teamgeist

Hands-on-Mentalität

Deutschkenntnisse

Education

Koch / Köchin EFZ

Tools

Office-Anwendungen

Job description

Einleitung

Für einen vielseitigen Gastronomiebetrieb mit Schwerpunkt Sommerterrasse, Events und Bankettgeschäft wird eine Schlüsselposition in der Küchenorganisation besetzt.

Die Funktion verbindet operative Küchenarbeit mit Führungsverantwortung und aktiver Mitgestaltung des Angebots.

Gesucht wird eine Persönlichkeit, die Organisationstalent, Führungsstärke und Freude an abwechslungsreichen Produktionen mitbringt.

Aufgaben

• Du unterstützt die Küchenleitung in der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Du übernimmst Verantwortung für Bankette, Veranstaltungen und Caterings unterschiedlichen Größenordnung
• Du führst das Küchenteam während den Servicezeiten und stellst eine professionelle Umsetzung aller Abläufe sicher
• Du entwickelst Menüvorschläge und bringst eigene Ideen in die Angebotsgestaltung ein
• Du verantwortest Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung sowie die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Du arbeitest aktiv in der Produktion mit und stellst eine konstant hohe Qualität aller Speisen sicher

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung sowie erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du bringst fundierte Erfahrung im à la carte-, Event- und Bankettbereich mit
• Du arbeitest organisiert, selbstständig und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
• Du überzeugst mit Führungsstärke, Teamgeist und einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse und arbeitest sicher mit den gängigen Office-Anwendungen

Vorteile

• Du arbeitest in einem abwechslungsreichen Umfeld im à la carte, Events, Caterings und Banketten unterschiedlichen Grössen
• Du profitierst von einer verantwortungsvollen Position mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Du erhältst viel Gestaltungsspielraum und kannst eigene Ideen aktiv einbringen
• Du arbeitest in einem professionellen Umfeld mit modernen Strukturen und klaren Prozessen
• Du profitierst von attraktiven Anstellungsbedingungen und langfristigen Perspektiven
• Du wirst Teil eines motivierten Teams mit hoher Fachkompetenz und kurzen Entscheidungswegen

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -102026-1183134) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter [phone].

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