Sous Chef 100% (m/w/d) mit Passion für à la carte und Bankette

jobcourier.ch; Luzern; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vielseitiges Umfeld im À la carte, Art

Entwicklungsmöglichkeiten

Gestaltungsspielraum

Moderne Strukturen und Prozesse

Attraktive Anstellungsbedingungen

Motiviertes Team

Zusammenfassung

Adecco Schweiz sucht eine engagierte Küchenleitung zur Führung und Organisation des Küchenbereichs in Luzern. Die Stelle umfasst Bankette, Events und Caterings; Sie leiten das Team während der Servicezeiten und sorgen für eine reibungslose Umsetzung der Abläufe.

Sie entwickeln Menüvorschläge, übernehmen Bestellungen und überwachen Qualität und Hygiene. Sie arbeiten selbstständig, organisiert und behalten auch in hektischen Zeiten den Überblick.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung sowie erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position.
• Fundierte Erfahrung im À la carte-, Event- und Bankettbereich.
• Organisiert, selbstständig und behält auch in hektischen Situationen den Überblick.
• Führungsstärke, Teamgeist und Hands-on-Mentalität.
• Gute Deutschkenntnisse und sichere Nutzung von Microsoft Office.

Aufgaben

• Unterstützt die Küchenleitung in der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs.
• Verantwortlich für Bankette, Veranstaltungen und Caterings unterschiedlicher Grössen.
• Führt das Küchenteam während der Servicezeiten und sichert professionelle Abläufe.
• Entwickelt Menüvorschläge und bringt Ideen in die Angebotsgestaltung ein.
• Verantwortet Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung sowie Hygiene-Standards.
• Arbeitet aktiv in der Produktion und sichert gleichbleibend hohe Speisenqualität.

Kenntnisse

Führungserfahrung

Organisation

Koch EFZ

Teamführung

Deutschkenntnisse

MS Office

Ausbildung

Koch/Köchin EFZ

Tools

MS Office

Jobbeschreibung

Einleitung

Für einen vielseitigen Gastronomiebetrieb mit Schwerpunkt Sommerterrasse, Events und Bankettgeschäft wird eine Schlüsselposition in der Küchenorganisation besetzt.

Aufgaben

• Du unterstützt die Küchenleitung in der Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Du übernimmst Verantwortung für Bankette, Veranstaltungen und Caterings unterschiedlicher Grössenordnung
• Du führst das Küchenteam während den Servicezeiten und stellst eine professionelle Umsetzung aller Abläufe sicher
• Du entwickelst Menüvorschläge und bringst eigene Ideen in die Angebotsgestaltung ein
• Du verantwortest Warenbestellungen, Lagerbewirtschaftung sowie die Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards
• Du arbeitest aktiv in der Produktion und stellst eine konstant hohe Qualität aller Speisen sicher

Profil

• Du hast eine abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin EFZ
• Du verfügst über mehrjährige Berufserfahrung sowie erste Führungserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Du bringst fundierte Erfahrung im à la carte-, Event- und Bankettbereich mit
• Du arbeitest organisiert, selbstständig und behältst auch in hektischen Situationen den Überblick
• Du überzeugst mit Führungsstärke, Teamgeist und einer ausgeprägten Hands-on-Mentalität
• Du verfügst über gute Deutschkenntnisse und arbeitest sicher mit den gängigen Office-Anwendungen

Vorteile

• Du arbeitest in einem abwechslungsreichen Umfeld im à la carte, Events, Caterings und Banketten unterschiedlicher Grössen
• Du profitierst von einer verantwortungsvollen Position mit Entwicklungsmöglichkeiten
• Du erhältst viel Gestaltungsspielraum und kannst eigene Ideen aktiv einbringen
• Du arbeitest in einem professionellen Umfeld mit modernen Strukturen und klaren Prozessen
• Du profitierst von attraktiven Anstellungsbedingungen und langfristigen Perspektiven
• Du wirst Teil eines motivierten Teams mit hoher Fachkompetenz und kurzen Entscheidungswegen

Kontaktinformationen

Falls du weitere Fragen zu diesem Stellenangebot (Referenz: JN -102026-1183134) hast, kontaktiere bitte Julian Mair unter [phone].

Über uns

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PERM

Gastronomie, Tourismus und Hotelmanagement

Branche: Anderes

Funktion: Anderes