Executive Chef & Culinary Concepts Leader – Suisse Romande

Jobup; Vernier; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation interne

Soutien formation externe

Horaires familiaux

Télétravail possible

Parking gratuit

Job summary

Compass Group recherche un chef de cuisine capable de développer des concepts culinaires adaptés au marché suisse romand et de soutenir l’ouverture de restaurants avec le déploiement des standards nationaux.

Le candidat idéal possède un CFC de cuisinier ou équivalent, une expérience en restauration collective et des compétences en coût matière et planification culinaire. Mobilité en Suisse romande et leadership démontré.

Qualifications

• CFC de cuisinier ou formation équivalente exigé.
• Expérience solide en cuisine et en restauration collective/hôtellerie.
• Capacité à développer des concepts et des offres innovantes.

Responsibilities

• Développer des concepts culinaires innovants et des menus adaptés au marché suisse romand.
• Accompagner l’ouverture de restaurants et déployer les standards culinaires nationaux.
• Former et coacher les Chefs de cuisine lors de leur intégration.
• Participer à l’optimisation des fiches techniques, coûts matières et planification des menus.
• Soutenir les équipes Sales lors des appels d’offres et dégustations avec les clients.

Skills

Cuisines & leadership

Créativité culinaire

Coaching & leadership

Education

CFC de cuisinier ou équivalent

Tools

Excel

Job description

Compass Group recherche un chef de cuisine capable de développer des concepts culinaires adaptés au marché suisse romand et de soutenir l’ouverture de restaurants avec le déploiement des standards nationaux.

Le candidat idéal possède un CFC de cuisinier ou équivalent, une expérience en restauration collective et des compétences en coût matière et planification culinaire. Mobilité en Suisse romande et leadership démontré.