Demi Chef de Partie - Banquet

Savoy Hotel Baur en Ville; Zürich; On-site; CHF 70,000 - 90,000; Full time

Job summary

Savoy Hotel Baur en Ville in Zürich sucht einen Demi Chef de Partie Banquet. Sie sorgen für gleichbleibend hohe Qualität, ansprechende Präsentation und termingerechte Ausgabe aller Speisen gemäß Rezepturen und Anweisungen des Head Banquet Chefs.

Sie überwachen Zutatqualität, Lagerung, HACCP und MOHG-Standards, arbeiten eng im Team, teilen Fachwissen, nehmen an Schulungen teil und unterstützen administrative Aufgaben. Flexibilität, Wochenend- und Feiertagsdienste werden erwartet.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation.
• 2–3 Jahre Berufserfahrung in gehobener Hotellerie/ Gastronomie.
• Flexibilität und Belastbarkeit, Wochenend- und Feiertagseinsätze.
• Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten, Teamgeist und organisatorisches Geschick.
• Sehr gute Englischkenntnisse, weitere Sprachen vorteilhaft.

Responsibilities

• Sicherstellung konstanter Qualität, ansprechender Präsentation und termingerechter Ausgabe aller Speisen gemäß Rezepturen und Anweisungen des Head Banquet Chefs.
• Überwachung der Zutatenqualität, effiziente Lagerbewirtschaftung und Anwendung geeigneter Kochmethoden.
• Einhaltung HACCP, MOHG-Richtlinien, Schweizer Vorschriften sowie Safe & Sound Standards und Sauberkeit im Bankettbereich.
• Förderung offener Teamkommunikation, Teilnahme an Schulungen, Meetings und Briefings.
• Unterstützung bei administrativen Aufgaben und Sicherstellung der Einhaltung von SOPs und Grooming-Standards.
• Professionelle Ausführung aller übertragenen Aufgaben mit Qualitätsbewusstsein, Detailgenauigkeit und Flexibilität.

Skills

Kommunikationsfähigkeit

Teamgeist

Organisatorisches Geschick

Englischkenntnisse

Education

EFZ Koch/Köchin

Job description

Demi Chef de Partie - Banquet

Savoy Hotel Baur en Ville Vacant since : 12.10.2026 Number of jobs : 1 8001 Zürich (ZH) 100% By agreement Permanent Registration requirement

Als Demi Chef de Partie Banquet sind Sie für folgende Aufgaben verantwortlich:

Sicherstellung einer konstant hohen Qualität, ansprechenden Präsentation und termingerechten Ausgabe aller Speisen gemäss Rezepturen, Anrichtungsrichtlinien und den Anweisungen des Head Banquet Chefs. Dabei werden die Erwartungen der Gäste sowie besondere Ernährungsbedürfnisse jederzeit berücksichtigt.

Überwachung der Qualität der Zutaten, effiziente Lagerbewirtschaftung sowie Anwendung geeigneter Kochmethoden, Geräte und Rezepturen zur Einhaltung unserer Qualitätsstandards.

Einhaltung der Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards gemäss HACCP, den Richtlinien von Mandarin Oriental Hotel Group (MOHG), den Schweizer Vorschriften sowie den Safe & Sound Standards. Zudem stellen Sie die Sauberkeit im gesamten Bankettküchenbereich sicher.

Förderung einer offenen Kommunikation und einer erfolgreichen Zusammenarbeit im Team. Sie teilen Ihr Fachwissen und nehmen aktiv an Schulungen, Meetings und Briefings teil, um Ihre kulinarischen Fähigkeiten und die Servicequalität kontinuierlich weiterzuentwickeln.

Unterstützung bei administrativen Aufgaben sowie Sicherstellung der Einhaltung von SOPs, den MOHG-Pfeilern und den Grooming-Standards. Zudem sorgen Sie dafür, dass relevante Richtlinien und Vorschriften innerhalb des Teams kommuniziert werden.

Professionelle Ausführung aller vom Head Banquet Chef übertragenen Aufgaben unter Einsatz Ihrer ausgeprägten fachlichen Kompetenzen, Detailgenauigkeit, Flexibilität und Professionalität.

Als Demi Chef de Partie Banquet erwarten wir von Ihnen:

Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Qualifikation.

2 bis 3 Jahre Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position, vorzugsweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie.

Flexibilität und Belastbarkeit, da die Position Einsätze an Wochenenden und Feiertagen umfasst.

Ein ausgeprägtes Auge fürs Detail sowie Kreativität, um Ihre persönliche kulinarische Handschrift einzubringen.

Hervorragende Kommunikationsfähigkeiten, Teamgeist und organisatorisches Geschick.

Führungskompetenz und die Fähigkeit, einen eigenen Posten selbstständig zu führen.Hohes Engagement sowie eine strukturierte, ergebnisorientierte und selbstständige Arbeitsweise.

Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein.Sehr gute Englischkenntnisse; weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil.

• Work location 8001 Zürich (ZH)
• Workload 100%
• Employment start By agreement
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• Qualification skilled
• Work experience More than 1 year
• Education Vocational education and training with the Swiss Federal VET Diploma or equivalent

• German Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge
• English Orally : Good knowledge Written : Basic knowledge