Cuisinier Végétarien – Temps Plein, HACCP, Autonome

Clinique La Lignière; Gland; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

La Clinique La Lignière, située à Gland, recherche un cuisinier/ouvrier culinaire à 100 % pour assurer la préparation et la distribution des repas dans un cadre collectif et médico-social.

Le poste exige une expérience minimale de cinq ans, une formation CFC, et une forte sensibilité à une alimentation végétarienne, avec une connaissance approfondie des normes HACCP. Horaires variables de 7h à 19h, travail les week-ends et jours fériés.

Qualifikationen

• Titulaire du CFC de cuisinier ou titre jugé équivalent.
• Expérience confirmée d'au moins 5 ans dans la restauration collective ou médico-sociale.
• Connaissances solides des normes HACCP.
• Attirance pour la cuisine végétarienne.

Aufgaben

• Vous assurez le bon déroulement du travail en cuisine en collaboration avec le chef et l'équipe.
• Vous élaborez et réalisez les repas du midi et du soir, en respectant les menus et les valeurs de l'institution.
• Vous veillez au respect des standards de qualité et des cuissons adaptées.
• Vous assurez la distribution et le dressage des assiettes en tenant compte des régimes des bénéficiaires.
• Vous appliquez et faites respecter les normes HACCP.

Kenntnisse

Autonomie

Organisation

Résistance au stress

Connaissance HACCP

Ausbildung

CFC de cuisinier

Jobbeschreibung

La Clinique La Lignière, située à Gland, recherche un cuisinier/ouvrier culinaire à 100 % pour assurer la préparation et la distribution des repas dans un cadre collectif et médico-social.

Le poste exige une expérience minimale de cinq ans, une formation CFC, et une forte sensibilité à une alimentation végétarienne, avec une connaissance approfondie des normes HACCP. Horaires variables de 7h à 19h, travail les week-ends et jours fériés.