Cuisinier-ère

EMS Les Vergers SA; Aproz; Vor Ort; CHF 70.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

EMS Les Vergers SA à 1994 Aproz (Nendaz) recherche un/e cuisinier/ière CFC pour 80-100% à compter du 1er novembre 2026 ou selon accord, au sein de l’établissement des Vergers dans le Valais. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, du dressage, du réchauffage et de la gestion des stocks, en conformité avec le HACCP et les directives de sécurité.

Vous participerez également à l’encadrement des apprentis et à l’organisation du service.

Qualifikationen

• Formation de cuisinière / cuisinier CFC requise, avec expérience.
• Connaissance des menus et diversification des plats.
• Bonne connaissance du HACCP et sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Préparer et présenter tous les plats selon le plan des menus.
• Remettre en température, dresser et préparer les repas.
• Gérer les stocks et contribuer au contrôle des coûts.
• Respecter les directives HACCP et sécurité au travail.
• Organiser le travail du service de cuisine.
• Co-encadrer les apprentis.
• Participer aux événements et au catering.

Kenntnisse

CFC Cuisine

Cuisine chaude & froide

Dressage & présentation

Autonomie professionnelle

Ausbildung

CFC Cuisine

Jobbeschreibung

Cuisinier-ère

EMS Les Vergers SA Vacant since : 24.09.2026 Number of jobs : 1 1994 Aproz (Nendaz) (VS) 80% - 100% From 01.11.2026 Permanent Registration requirement

Pour l’établissement des Vergers dans la région du Valais, nous recherchons pour le 1er novembre 2026 ou à convenir une / un

Cuisinière / Cuisinier CFC à 80% - 100 %

Vos tâches

• Responsable de la préparation et de la présentation professionnelle de toutes les formes de nourriture selon le plan des menus et les souhaits spéciaux
• Responsable de la remise en température, du dressage et de la préparation des repas
• Co-responsable d'une gestion efficace des stocks
• Respect du concept HACCP et des directives de sécurité au travail
• Organisation appropriée et professionnelle du travail au sein du service de cuisine
• Co-responsabilité de la gestion du contrôle de gestion et de la gestion de la qualité
• Co-responsable de l'encadrement des apprenties / apprentis

Votre profil

• Formation de cuisinière / cuisinier CFC avec expérience professionnelle
• Expérience dans le domaine de la cuisine chaude et froide, de la finition/régénération et de la préparation des repas.
• Attitude professionnelle et autonome dans le travail
• Flair pour le dressage et la décoration des plats
• Disponibilité pour des interventions lors d'événements et de catering
• Connaissances de la gastronomie de système et de la cuisine à la carte
• Une attitude chaleureuse et pleine d'humour
• Plaisir à relever des défis variés
• Bonne connaissance du français à l'oral et à l'écrit

• Work location 1994 Aproz (Nendaz) (VS)
• Workload 80% - 100%
• Employment start 01.11.2026
• Employment duration Permanent
• Work form Sunday and holiday work, Shift work

• French Orally : Good knowledge Written : Good knowledge

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