Cuisinier CFC – Création & Leadership en Cuisine

EMS Les Vergers SA; Aproz; Vor Ort; CHF 70.000 - 110.000; Vollzeit

Zusammenfassung

EMS Les Vergers SA à 1994 Aproz (Nendaz) recherche un/e cuisinier/ière CFC pour 80-100% à compter du 1er novembre 2026 ou selon accord, au sein de l’établissement des Vergers dans le Valais. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, du dressage, du réchauffage et de la gestion des stocks, en conformité avec le HACCP et les directives de sécurité.

Vous participerez également à l’encadrement des apprentis et à l’organisation du service.

Qualifikationen

• Formation de cuisinière / cuisinier CFC requise, avec expérience.
• Connaissance des menus et diversification des plats.
• Bonne connaissance du HACCP et sécurité alimentaire.

Aufgaben

• Préparer et présenter tous les plats selon le plan des menus.
• Remettre en température, dresser et préparer les repas.
• Gérer les stocks et contribuer au contrôle des coûts.
• Respecter les directives HACCP et sécurité au travail.
• Organiser le travail du service de cuisine.
• Co-encadrer les apprentis.
• Participer aux événements et au catering.

Kenntnisse

CFC Cuisine

Cuisine chaude & froide

Dressage & présentation

Autonomie professionnelle

Ausbildung

CFC Cuisine

Jobbeschreibung

EMS Les Vergers SA à 1994 Aproz (Nendaz) recherche un/e cuisinier/ière CFC pour 80-100% à compter du 1er novembre 2026 ou selon accord, au sein de l’établissement des Vergers dans le Valais. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, du dressage, du réchauffage et de la gestion des stocks, en conformité avec le HACCP et les directives de sécurité.

Vous participerez également à l’encadrement des apprentis et à l’organisation du service.