Cuisinier CFC Expérimenté – Production & HACCP

OK Job SA; Vaud; On-site; CHF 60,000 - 90,000; Full time

Job summary

OKJOB recherche un(e) cuisinier(ère) CFC pour renforcer une équipe en restauration traditionnelle et collectivité dans le canton de Vaud. Diplôme en cuisine exigé et au moins 5 ans d'expérience.

Vous produirez les plats chauds et froids, contribuerez à l'élaboration des cartes, et gérerez stocks et commandes tout en assurant le respect des normes HACCP. Encadrement possible des commis et apprentis selon les besoins.

Qualifications

• Minimum 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle et collective (EMS, restaurant d'entreprise).
• Maîtrise des techniques culinaires et respect des normes HACCP.

Responsibilities

• Assurer la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, garniture).
• Gérer les stocks et les commandes de votre poste.
• Encadrer les commis et apprentis si nécessaire.
• Participer à l'élaboration des cartes et menus.
• Garantir la régularité et la qualité des préparations.

Skills

Travail en équipe

Organisation

Rigueur

Education

Diplôme en cuisine (AFP/CAP/CFC ou équivalent)

Job description

OKJOB recherche un(e) cuisinier(ère) CFC pour renforcer une équipe en restauration traditionnelle et collectivité dans le canton de Vaud. Diplôme en cuisine exigé et au moins 5 ans d'expérience.

Vous produirez les plats chauds et froids, contribuerez à l'élaboration des cartes, et gérerez stocks et commandes tout en assurant le respect des normes HACCP. Encadrement possible des commis et apprentis selon les besoins.