Cuisinier Expérimenté – Créatif, HACCP et Stocks

OK Job SA

Lausanne

On-site

CHF 70,000 - 95,000

Full time

6 days ago

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Job summary

OKJOB recrute un cuisinier/une cuisinière CFC (H/F) pour rejoindre son équipe. Diplômé en cuisine (AFP/CAP/CFC ou équivalent), vous apportez au moins 5 ans d'expérience en restauration traditionnelle et en collectivités (EMS, restaurant d'entreprise).

Vous maîtrisez les techniques culinaires, travaillez avec rigueur et esprit d'équipe, et êtes créatif.ve avec une passion pour le métier. Vous contribuerez à la production culinaire et veillerez à la sécurité HACCP, à l'élaboration des menus et à

Qualifications

Diplôme en cuisine (AFP/CAP, CFC ou équivalent).
Minimum 5 ans d'expérience en restauration - traditionnelle et collectivité (EMS, restaurant d'entreprise).
Bonne maîtrise des techniques culinaires.
Rigoureux, organisé, esprit d'équipe.
Créatif, avec une réelle passion pour le métier.

Responsibilities

Assurer la production culinaire sur votre poste (chaud, froid, garniture, etc.).
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).
Participer à l'élaboration des cartes et menus.
Gérer les stocks et les commandes de votre poste.
Encadrer les commis et apprentis si nécessaire.
Garantir la régularité et la qualité des préparations.