Cuisinier

Jobup; Brülisau; Vor Ort; CHF 70.000 - 90.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Jobup Schweiz sucht im Auftrag des Hoher Kasten Restaurants eine engagierte Küchenpersönlichkeit als Koch EFZ (m/w/d). Sie sind verantwortlich für die Zubereitung warmer und kalter Gerichte, Mise en place sowie die Mitgestaltung saisonaler Menüs. HACCP-Konformität und Hygienewahrung stehen dabei im Vordergrund.

Sie arbeiten selbstständig, bringen Leidenschaft für regionale Produkte mit und sind teamfähig. Schweizerdeutsch ist von Vorteil; langfristige Perspektive erwünscht.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation.
• Qualitätsbewusstsein und Leidenschaft für regionale Produkte.
• Gute Deutschkenntnisse; Schweizerdeutsch von Vorteil.

Aufgaben

• Zubereitung warmer und kalter Gerichte.
• Mise en place und Produktion in der warmen/kalten Küche.
• Mitgestaltung saisonaler Menüs.
• HACCP-Standards und Hygiene sicherstellen.
• Arbeitsbereich effizient organisieren; Mise en place.
• Koordination und reibungslose Zusammenarbeit im Küchenteam.

Kenntnisse

Teamgeist

Zuverlässigkeit

Selbstständigkeit

Ausbildung

Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation

Jobbeschreibung

Chef (m/f/d)

Your workplace:

On the Hoher Kasten, the Swiss lookout mountain, the mountain world lies at your feet. Our restaurant pampers guests with a breathtaking panorama and regional specialties. To strengthen our kitchen team, we are looking for a committed and creative personality as Chef (m/f/d).

Your tasks:

• Proper preparation of hot and cold dishes.
• Mise en place and production in the hot and cold kitchen.
• Creative co-design of our seasonal menu.
• Responsibility for compliance with hygiene and quality standards (HACCP).
• Control and adherence to the specified standards.
• Efficient organisation of your work area, including mise en place.
• Coordination and smooth collaboration within the kitchen team.

You bring with you:

• Solid training as a Chef EFZ or comparable qualification.
• Passion for processing fresh, regional products and a high awareness of quality.
• Enjoy working independently with a high level of commitment.
• Fluent German skills (Swiss German an advantage).
• Team spirit, reliability and the desire for a long-term job.