Koch

Kanton Appenzell Innerrhoden; Brülisau; Vor Ort; CHF 60.000 - 72.000; Vollzeit

Zusammenfassung

Kanton Appenzell Innerrhoden sucht eine engagierte Persönlichkeit als Koch (m/w/d) am Hohen Kasten. Das Restaurant bietet ein atemberaubendes Panorama und regionale Spezialitäten; Sie arbeiten im Küchenteam und gestalten die saisonale Speisekarte kreativ.

Zu Ihren Aufgaben gehören die fachgerechte Zubereitung warm- und kalter Speisen, Mise en Place, HACCP-Standards und die Zusammenarbeit im Team. Fließende Deutschkenntnisse sind erforderlich; Schweizerdeutsch von Vorteil; eine langfristige

Qualifikationen

• Fundierte Ausbildung als Koch (EFZ) oder gleichwertige Qualifikation.
• Leidenschaft für frische, regionale Produkte und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Selbstständiges Arbeiten mit hoher Einsatzbereitschaft.
• Fließende Deutschkenntnisse; Schweizerdeutsch von Vorteil.
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und langfristige Arbeitsstelle.

Aufgaben

• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen.
• Mise en place und Produktion in der warmen und kalten Küche.
• Kreative Mitgestaltung der saisonalen Speisekarte.
• Verantwortung für Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Kontrolle und Einhaltung der vorgegebenen Standards.
• Effiziente Organisation des Arbeitsbereichs und Zusammenarbeit im Küchenteam.

Ausbildung

Koch EFZ oder gleichwertige Qualifikation

Jobbeschreibung

Koch (m/w/d)

Dein Arbeitsplatz:
Auf dem Hohen Kasten, dem Schweizer Aussichtsberg, liegt dir die Bergwelt zu Füssen. Unser Restaurant verwöhnt Gäste mit einem atemberaubenden Panorama und regionalen Spezialitäten. Zur Verstärkung unseres Küchenteams suchen wir eine engagierte und kreative Persönlichkeit als Koch (m/w/d).

Deine Aufgaben:

• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen.
• Mise en place und Produktion in der warmen und kalten Küche.
• Kreative Mitgestaltung unserer saisonalen Speisekarte.
• Verantwortung für die Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP).
• Kontrolle und Einhaltung der vorgegebenen Standards.
• Effiziente Organisation deines Arbeitsbereichs, inklusive Mise en Place.
• Koordination und reibungslose Zusammenarbeit im Küchenteam.

Das bringst du mit:

• Fundierte Ausbildung als Koch EFZ oder vergleichbare Qualifikation.
• Leidenschaft für die Verarbeitung frischer, regionaler Produkte und hohes Qualitätsbewusstsein.
• Selbstständiges Arbeiten mit hoher Einsatzbereitschaft bereitet dir Freude.
• Fliessende Deutschkenntnisse (Schweizerdeutsch von Vorteil).
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und den Wunsch nach einer langfristigen Arbeitsstelle.