Chef Patissier (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH; Zug; On-site; CHF 47,067 - 65,894; Full time

Benefits offered by this job

Bezahlte An- & Abreise

Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Exklusive Crew-Bereiche

Gute Aufstiegschancen

Job summary

Ein Unternehmen im Kreuzfahrtbereich sucht einen erfahrenen Chef Patissier (w/m/d) für seine Luxusflotte. In dieser Rolle verantworten Sie den Patissier-Bereich und kreieren Desserts für bis zu 7 Restaurants. Wir bieten ein internationales Arbeitsumfeld auf hoher See mit hervorragenden Entwicklungsmöglichkeiten und umfassenden Benefits. Voraussetzungen sind eine abgeschlossene Ausbildung und Führungserfahrung im Gastronomiebereich.

Qualifications

• Erfahrung in der Führung des Patisserie-Bereichs.
• Zusatzqualifikationen wie Zucker Ziehen sind von Vorteil.
• Fachwissen im Gastronomiebereich.

Responsibilities

• Verantwortung für den gesamten Patissier-Bereich.
• Zubereitung sämtlicher Desserts in bis zu 7 Restaurants.
• Führung des Teams und Förderung einer offenen Feedbackkultur.

Skills

Führungskompetenz

Belastbarkeit

Teamfähigkeit

Kreativität in der Dessert-Zubereitung

Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse

Education

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch oder Konditor

Tools

MS Office Anwendungen

Job description

Starte deine Karriere an Bord der Luxusflotte von Hapag-Lloyd Cruises! Bewirb dich jetzt um deinen Job bei sea chefs als:

Chef Patissier (w/m/d) - Luxuskreuzfahrt

Charterer: Hapag-Lloyd Cruises
Department: Küche / Galley

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Dein Arbeitgeber sea chefs - auf vielfältiger Mission: ob Hochsee-Kreuzfahrten, Expeditionsreisen, Luxusreisen oder Flusskreuzfahrten. Als erfahrener Partner im Hotel- und Crew-Management internationaler Reedereien bietet sea chefs einzigartige Karrieremöglichkeiten an Bord von Kreuzfahrtschiffen im Premium- bis hin zum Luxussegment.

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Dein Job

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

• In dieser Position bist du Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Patissier-Bereich und reportest an den Chef de Cuisine.
• Du bist für die Zubereitung sämtlicher Desserts in den bis zu 7 Restaurants an Bord zuständig.
• Mit deinen eigenständigen Kreationen auf der Dessert-Karte servierst du den Gästen zu verschiedenen Anlässen exklusive Geschmackserlebnisse.
• Dein Team führst du fachlich und disziplinarisch und sorgst für eine offene Feedbackkultur sowie einen harmonischen Umgang.
• Als Ansprechpartner für den Patissier-Bereich zeigst du regelmäßig Präsenz für Crew und Gäste.
• Vertragsdauer deines 1. Vertrages: 4 - 6 Monate (nach individueller Absprache)

Warum sea chefs?

Das bieten wir dir:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezahlte An- & Abreise
• Internationales Arbeitsumfeld
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew-Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
Alle Benefits

Dein Kurs & deine Talente

Das bringst du mit an Bord:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Konditor o.ä. sowie mehrjährige Erfahrung in der Führung des Patisserie-Bereichs
• Zusatzqualifikationen (wie z.B. Zucker Ziehen, Kreieren von Schaustücken) von Vorteil
• Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich sowie in der Lebensmittelkunde, welches du auch gerne an dein Team weitergibst.
• Du bist zuverlässig und belastbar und hast kein Problem damit, auch mal über den Tellerrand zu schauen.
• Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Vertrauter Umgang mit MS Office Anwendungen

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