Chef Patissier (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt

sea chefs Human Resources Services GmbH; Zug; Vor Ort; CHF 44.640 - 72.540; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Bezahlte An- & Abreise

Kostenlose Unterkunft und Verpflegung

Internationale Arbeitsumfeld

Gute Aufstiegschancen

Weiterbildungen & Trainings

Kranken- und Unfallversicherung

Kostenfreie Reinigung der Uniform

Zusammenfassung

Ein internationales Kreuzfahrtunternehmen sucht einen Chef Patissier (w/m/d), der für die Zubereitung von Desserts in drei Restaurants zuständig ist. In dieser Leitungsposition führen Sie ein Team, motivieren es und sorgen für eine offene Feedbackkultur. Zudem bieten wir Ihnen ein internationales Arbeitsumfeld mit der Möglichkeit zur Weiterbildung, Unterkunft und Verpflegung. Ihre Verantwortung in einem modernen Arbeitsumfeld wird mit tollen Aufstiegschancen ergänzt.

Qualifikationen

• Mehrjährige Erfahrung in der Führung des Patisserie-Bereichs.
• Zusatzqualifikationen wie Zucker Ziehen oder Kreieren von Schaustücken sind von Vorteil.
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen.

Aufgaben

• Verantwortlich für den gesamten Patissier-Bereich und Report an den Chef de Cuisine.
• Zubereitung sämtlicher Desserts in den 3 Restaurants an Bord.
• Team fachlich und disziplinarisch führen und für eine offene Feedbackkultur sorgen.

Kenntnisse

Führungspersönlichkeit

Zuverlässigkeit

Belastbarkeit

Gastronomie Fachwissen

MS Office Kenntnisse

Deutsch (sehr gut)

Englisch (sehr gut)

Ausbildung

Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Konditor o.ä.

Jobbeschreibung

Chef Patissier (w/m/d) - Expeditionskreuzfahrt

Charterer: Hapag-Lloyd Cruises
Department: Küche / Galley

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Dein Job

Das erwartet dich auf deiner Reise mit uns:

• In dieser Position bist du Entscheidungsträger und verantwortlich für den gesamten Patissier-Bereich und reportest an den Chef de Cuisine.
• Du bist für die Zubereitung sämtlicher Desserts in den 3 Restaurants an Bord zuständig.
• Mit deinen eigenständigen Kreationen auf der Dessert-Karte servierst du den Gästen zu verschiedenen Anlässen exklusive Geschmackserlebnisse.
• Dein Team führst du fachlich und disziplinarisch und sorgst für eine offene Feedbackkultur sowie einen harmonischen Umgang.
• Als Ansprechpartner für den Patissier-Bereich zeigst du regelmäßig Präsenz für Crew und Gäste.
• Vertragsdauer deines 1. Vertrages: 4 - 6 Monate (nach individueller Absprache)

Warum sea chefs?

Das bieten wir dir:

• Die schönsten Ziele der Erde
• Bezahlte An- & Abreise
• Internationales Arbeitsumfeld
• Kostenlose Unterkunft und Verpflegung
• Exklusive Crew-Bereiche
• Gute Aufstiegschancen
• Weiterbildungen & Trainings
• Kranken- und Unfallversicherung
• Kostenfreie Reinigung der Uniform
• Alle Benefits

Dein Kurs & deine Talente

Das bringst du mit an Bord:

• Abgeschlossene Ausbildung zum Koch, Konditor o.ä. sowie mehrjährige Erfahrung in der Führung des Patisserie-Bereichs
• Zusatzqualifikationen (wie z.B. Zucker Ziehen, Kreieren von Schaustücken) von Vorteil
• Sehr gutes Fachwissen im Gastronomiebereich sowie in der Lebensmittelkunde, welches du auch gerne an dein Team weitergibst.
• Du bist zuverlässig und belastbar und hast kein Problem damit, auch mal über den Tellerrand zu schauen.
• Führungspersönlichkeit mit der Fähigkeit, ein Team fachlich und disziplinarisch zu leiten und zu motivieren
• Gepflegtes Erscheinungsbild sowie exzellente Umgangsformen
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Vertrauter Umgang mit MS Office Anwendungen

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