Chef gardemanger

Schnyder Werbung; Zermatt; Vor Ort; CHF 90.000 - 120.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Angenehmes Arbeitsklima

Moderne Küche

Mögliche längere Anstellung

Zusammenfassung

Der Spycher in Zermatt sucht ab November/Dezember einen Chef Gardemanger zur Verstärkung des jungen, engagierten Teams. Die Position wird im Abendbetrieb besetzt und erwartet Verantwortungsbewusstsein sowie eine selbstständige Arbeitsweise.

Sie arbeiten in einer neu renovierten Küche, legen großen Wert auf Qualität, Hygiene und Mise en Place und arbeiten eng mit dem Team zusammen, um Gäste mit erstklassigen Speisen zu verwöhnen.

Qualifikationen

• Liebe zum Beruf und Leidenschaft für hochwertige Küche.
• Erfahrung in gehobenen Küchenabteilungen.
• Fundierte Kenntnisse von Mise en Place und Arbeitsabläufen in der Küche.
• Sorgfalt bei Qualität und Hygiene sowie Teamfähigkeit.

Aufgaben

• Sämtliche Arbeiten des Chef Gardemanger Postens.
• Verantwortung bzw. Mitverantwortung eines Postens.
• Selbstständige Arbeitsweise bei hohem Qualitätsdenken.
• Einhaltung aller Qualitäts- und Hygienestandards.
• Annahme und Kontrolle von Lieferungen.
• Korrekte Mise en Place und Vor- / Nachbereitung des Abends.

Kenntnisse

Liebe zum Beruf

gehobene Küche

Mise en Place

Qualität & Hygiene

Teamfähigkeit & Freundlichkeit

Jobbeschreibung

Der Spycher in Zermatt ist ein Begriff für Qualität!

Für unser junges, innovatives und herzliches Team suchen wir genau Sie!
Sie - nach Vereinbarung als unseren neuen Chef Gardemanger!

Ihnen liegt das Wohl unserer Gäste am Herzen und Sie erfüllen Wünsche mit Freude und Begeisterung?

Wir flambieren und tranchieren noch vor dem Gast! Zudemhaben eine aussergewöhnliche prämierteWeinkarte, auf welche wir grossen Wert legen.

Ab November / Dezember

• Sämtliche Arbeiten des Chef Gardemanger Postens
• Verantwortung / Mitverantwortung eines Postens
• selbstständige Arbeitsweise
• Einhaltung sämtlicher Qualität- und Hygienestandards ist selbstverständlich
• Annahme und Kontrolle von Lieferungen
• Saubere und selbständige Arbeitsweise mit hohem Qualitätsdenken
• Freundliches und sonniges Gemüt und mit viel Freude am Umgang mit Lebensmitteln

Es erwartet Sie ein junges, aufgeschlossenes Team mit rund 5 Mitarbeitern in der neu renovierten Küche, welche bestrebt sind, mit Ihnen die hohen Ansprüche unserer Kunden zu übertreffen. Wir bieten Ihnen eine abwechslungsreiche Tätigkeit mit Verantwortung im internationalen Bereich. Unser Restaurant ist jeweils nur am Abend geöffnet. Am Vormittag verarbeiten wir das Mise-en-place und am Abend verwöhnen wir unsere Gäste.

Sie verfügen über:

• Liebe zum Beruf
• genügend Berufserfahrung in der gehobenen Küche
• gute Kenntnisse über Mise en place
• Deutsch von Vorteil, Italienisch alternativ
• Saubere und selbständige Arbeitsweise mit hohem Qualitätsdenken
• Freundliches und sonniges Gemüt mit Freude am Umgang mit Lebensmitteln
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild und gesunde Belastbarkeit runden Ihr Profil ab.

Wir bieten Ihnen:

• angenehmes Arbeitsklima
• Team- aber auch selbstständiges Arbeiten
• modern eingerichtete Küche
• Möglichkeit auf längerfristige Anstellung
• angemessene Entlöhnung
• Mittwoch Ruhetag
• auf Wunsch Studio vorhanden

Unser Restaurant ist seit Jahren bekannt für seine Flambés. Wir sind ein klassisches Abendrestaurant, dies bedeutet, wir haben nur Abends geöffnet.

Wir sind bestrept, dem Gast einen unvergesslichen Abend zu gestalten. Für uns ist aber auch wichtig, dass sich die Mitarbeiter wohlfühlen.