Sous-Chef/in

Rotenfluebahn Mythenregion AG; Rickenbach; Vor Ort; CHF 80.000 - 105.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Tagesbetrieb – keine Zimmerstunde – ge

Traumhafter Blick auf die Schwyzer Bö

Motiviertes Team in lebhaftem Touris

Bergbahnvergünstigungen & Mitarbeiterv

Zusammenfassung

Rotenfluebahn Mythenregion AG sucht einen Sous-Chef/in mit Herzblut für Genuss und Qualität. Sie übernehmen die operative Führung des Küchenteams, arbeiten eigenständig an der Zubereitung und gestalten einen saisonalen Speiseplan.

Sie arbeiten in einem Ganzjahresbetrieb mit geregelten Arbeitszeiten, haben Freude an Teamführung, und profitieren von attraktiven Bergbahnvergünstigungen sowie Mitarbeiterevents in der Mythenregion.

Qualifikationen

• Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung (à-la-carte ideal)
• Teamgeist und Freude an Führung eines Küchenteams
• Begeisterung für frische, saisonale Küche
• Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
• Belastbarkeit und Flexibilität
• Gute Deutschkenntnisse

Aufgaben

• Operative Führung und Organisation des Küchenteams sowie Förderung einer motivierenden Zusammenarbeit
• Fachgerechte und selbstständige Zubereitung von kalten und warmen Speisen in konstanter Qualität
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar
• Sauberes und kostenbewusstes Arbeiten
• Verantwortlich für Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards (HACCP, EKAS)

Kenntnisse

Teamführung

Frische Küche

Belastbarkeit

Deutschkenntnisse

Ausbildung

Ausbildung Koch EFZ

Jobbeschreibung

Kochen mit Aussicht statt Zimmerstunde.

Das Restaurant Gipfelstubli Rotenflue liegt direkt bei der Bergstation der Rotenfluebahn auf 1’571 m ü. M. – mit einem Panorama, das jeden Tag aufs Neue begeistert. Mitten im Herzen der Mythenregion setzen wir auf Qualität, regionale Produkte und herzliche Gastfreundschaft.

Möchtest du gemeinsam mit deinem Team unseren Gästen unvergessliche Genussmomente ermöglichen, Bewährtes leben und einen Ort prägen, an dem sich Gäste und Mitarbeitende gleichermassen wohlfühlen? Dann suchen wir für unseren Ganzjahresbetrieb genau dich als

Sous-Chef/in – mit Herzblut für Genuss und Qualität

100%, ab sofort oder nach Vereinbarung

Deine Aufgabe bei uns

• Operative Führung und Organisation des Küchenteams sowie Förderung einer motivierenden und wertschätzenden Zusammenarbeit
• Fachgerechte und selbstständige Zubereitung von kalten und warmen Speisen in konstant überzeugender Qualität
• Unterstützung bei Einkauf, Lagerbewirtschaftung und Inventar
• Sauberes und kostenbewusstes Arbeiten
• Verantwortlich für die Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards sowie der Einhaltung gesetzlicher Vorschriften (HACCP, EKAS)

Das bringst du mit

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch EFZ mit mehrjähriger Berufserfahrung, idealerweise in einem à-la-carte-Betrieb
• Teamgeist sowie Freude an der Führung und Motivation eines kleinen Küchenteams
• Begeisterung für frische und saisonale Küche
• Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
• Belastbarkeit, Flexibilität sowie ein hohes Qualitätsbewusstsein
• Gute Deutschkenntnisse

Darum wirst du dich bei uns wohlfühlen

• Tagesbetrieb – keine Zimmerstunde – geregelte Arbeitszeiten
• Ein Arbeitsplatz mit traumhaftem Blick auf die Schwyzer Bergwelt
• Ein motiviertes Team in einem lebhaften Tourismusbetrieb
• Attraktive Bergbahnvergünstigungen in der Zentralschweiz, Mythenregion-Skisaisonkarte, Mitarbeiterevents und weitere attraktive Mitarbeitervorteile

Lust, dort zu arbeiten, wo andere ihre Freizeit geniessen?