Chef Exécutif de Cuisine – Hôtel d’Exception en Alpes

MindRH Formation; Mittelwallis; On-site; CHF 80,000 - 95,000; Full time

Benefits offered by this job

Cadre et rémunération adaptés

Deux jours de congés consécutifs

Horaires continus

Lubrifications et nettoyages pris en

Avantages partenaires

Job summary

MindRH Formation recherche un Chef Exécutif de Cuisine pour un complexe hôtelier prestigieux dans le canton du Valais, Suisse. Vous dirigerez une brigade, assurerez la continuité des services et veillerez à la qualité des prestations tout en optimisant les coûts.

Le poste requiert un Brevet fédéral et au moins 4 ans d'expérience; anglais C2 souhaité. Contrat CDD 12 mois, 100 % activité, rémunération brute annuelle 80 000–95 000 CHF. Avantages et conditions préférentielles.

Qualifications

• Titulaire du Brevet fédéral suisse de chef cuisinier / cheffe cuisinière.
• Au moins 4 ans d'expérience confirmée en tant que Chef Exécutif.
• Maîtrise de la gestion opérationnelle, financière et humaine d'une cuisine.
• Anglais bilingue ou niveau C2 utilisé en contexte professionnel.
• Autorisation de travail en Suisse nécessaire selon les règles en vigueur.

Responsibilities

• Diriger la brigade cuisine d'environ 20 à 26 personnes et fédérer l'équipe.
• Assurer la continuité des opérations, la qualité et la performance économique.
• Superviser la production culinaire de 400 à 600 repas par jour.
• Designer et renouveler cartes et menus, garantir satisfaction client.
• Gérer budgets, achats, stocks et relations fournisseurs; optimiser les coûts.
• Utiliser MS Office et Mirus pour le suivi administratif et opérationnel.

Skills

Leadership

Organisation

Gestion du personnel

Anglais C2

Education

Brevet fédéral suisse de chef cuisinier

Tools

MS Office

Mirus

Job description

MindRH Formation recherche un Chef Exécutif de Cuisine pour un complexe hôtelier prestigieux dans le canton du Valais, Suisse. Vous dirigerez une brigade, assurerez la continuité des services et veillerez à la qualité des prestations tout en optimisant les coûts.

Le poste requiert un Brevet fédéral et au moins 4 ans d'expérience; anglais C2 souhaité. Contrat CDD 12 mois, 100 % activité, rémunération brute annuelle 80 000–95 000 CHF. Avantages et conditions préférentielles.