Chef de Service (m/w/d)

Hotel Regina Wengen; Lauterbrunnen; On-site; CHF 110,000 - 170,000; Full time

Job summary

Hotel Regina Wengen in der Lauterbrunnen-Region sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit im Hotellerie- oder Gastronomiesektor, die das Restaurant-, Bar- und Bankettservice-Team leitet.

Sie verantworten die Organisation von Serviceabläufen, Schulung der Mitarbeitenden und die Koordination mit Küche bei Menü- und Getränkeplanung.

Sie arbeiten in einem internationalen Umfeld, sprechen Deutsch fließend und zusätzlich Französisch oder Englisch, und tragen zur Umsatzsteigerung bei.

Qualifications

• Abgeschlossene Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung in 4- oder 5-Sterne-Hotels
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Französisch oder Englisch zwingend

Responsibilities

• Leitung, Schulung und Motivation des Teams
• Koordination des á la carte Service, Bankette, Buffets
• Abstimmung mit der Küche in Menu- und Getränkeplanung
• Sicherstellung Hygiene- und Sicherheitsstandards

Skills

Teamführung

Organisationstalent

Kundenservice

Education

Ausbildung in Hotellerie oder Gastronomie

Job description

In dieser verantwortungsvollen Position sichern Sie die exzellente Betreuung unserer Gäste und gewährleisten, dass Service, Qualität und Standards in allen Restaurants, Bars und Banketten den hohen Ansprüchen des Hauses entsprechen. Sie organisieren und koordinieren den á la carte Service, Bankette, Buffets und Sonderveranstaltungen und stehen als kompetente Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter gleichermassen zur Verfügung. Ihre Aufgabe umfasst die Teamführung, die Schulung und Motivation der Mitarbeiter sowie die Abstimmung mit der Küche in allen Belangen von Menü- und Getränkeplanung, Wareneinsatz und Lagerhaltung. Sie sorgen für reibungslose Abläufe, überwachen die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards und tragen aktiv zur Erreichung der Umsatz- und Verkaufsziele bei.

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit mit abgeschlossener Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealerweise mit mehrjähriger Erfahrung in leitender Position in 4- oder 5-Sterne-Hotels. Neben exzellenten Kenntnissen in allen Serviceformen zeichnen Sie sich durch Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein, diplomatisches Auftreten und echte Leidenschaft für die Gastronomie aus. Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Französisch oder Englisch runden Ihr Profil ab.

Wir bieten eine herausfordernde Führungsposition in einem internationalen, historischen 4-Sterne-Hotel, ein motiviertes Team, ein angenehmes Arbeitsumfeld und eine Unterkunft vor Ort.