Oberkellner / Maître d’hôtel (m/w)

Hotel Regina Wengen; Wengen; Vor Ort; CHF 120.000 - 180.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Unterkunft vor Ort

Zusammenfassung

Hotel Regina Wengen sucht eine engagierte Führungspersönlichkeit für den Bereich Service in unseren Restaurants, Bars und Banketten. Sie koordinieren á la carte Service, Bankette und Sonderveranstaltungen und stehen Gästen sowie Mitarbeitern als kompetenter Ansprechpartner zur Seite.

Sie führen das Team, schulen und motivieren Mitarbeiter, stimmen Menü- und Getränkeplanung mit der Küche ab und achten auf Hygienestandards, Qualität und Umsatzziele.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie
• Mehrjährige Führungserfahrung in 4- oder 5-Sterne-Hotels
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Französisch oder Englisch erwünscht

Aufgaben

• Koordination des á la carte Service, Bankette, Buffets und Sonderveranstaltungen
• Abstimmung von Menü- und Getränkeplanung mit der Küche
• Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsstandards sowie Umsatz- und Verkaufszielen

Kenntnisse

Teamführung

Organisationstalent

Schulung

Kommunikationsfähigkeit

Ausbildung

Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie

Jobbeschreibung

In dieser verantwortungsvollen Position sichern Sie die exzellente Betreuung unserer Gäste und gewährleisten, dass Service, Qualität und Standards in allen Restaurants, Bars und Banketten den hohen Ansprüchen des Hauses entsprechen. Sie organisieren und koordinieren den á la carte Service, Bankette, Buffets und Sonderveranstaltungen und stehen als kompetente Ansprechperson für Gäste und Mitarbeiter gleichermassen zur Verfügung. Ihre Aufgabe umfasst die Teamführung, die Schulung und Motivation der Mitarbeiter sowie die Abstimmung mit der Küche in allen Belangen von Menü- und Getränkeplanung, Wareneinsatz und Lagerhaltung. Sie sorgen für reibungslose Abläufe, überwachen die Einhaltung von Hygiene- und Sicherheitsstandards und tragen aktiv zur Erreichung der Umsatz- und Verkaufsziele bei.

Wir suchen eine engagierte Persönlichkeit mit abgeschlossener Ausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, idealweise mit mehrjähriger Erfahrung in leitender Position in 4- oder 5-Sterne-Hotels. Neben exzellenten Kenntnissen in allen Serviceformen zeichnen Sie sich durch Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein, diplomatisches Auftreten und echte Leidenschaft für die Gastronomie aus. Sehr gute Deutschkenntnisse sowie Französisch oder Englisch runden Ihr Profil ab.

Wir bieten eine herausfordernde Führungsposition in einem internationalen, historischen 4-Sterne-Hotel, ein motiviertes Team, ein angenehmes Arbeitsumfeld und eine Unterkunft vor Ort.