Chef: de Service

ZFV; Zürich; On-site; CHF 90,000 - 120,000; Full time

Job summary

ZFV sucht in Zürich eine/n Chef: de Service zur Führung des Teams und zur Gewährleistung eines exzellenten Gästeservices. Sie arbeiten in einem dynamischen Gastronomieumfeld und tragen Verantwortung für Planung, Organisation und Teamführung.

Sie bringen eine abgeschlossene Restaurationsausbildung (EFZ), mindestens 5 Jahre Branchenerfahrung und eine Gastgeberpersönlichkeit mit Leidenschaft für hochwertige Speisen und Getränke mit.

Qualifications

• Abgeschlossene Grundausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ.
• Mehrjährige Berufserfahrung (mindestens 5 Jahre) in der Gastronomie.
• Führungserfahrung als Chef: de Service oder vergleichbar wünschenswert.
• Gastgeber:in mit exzellentem Service und unvergesslichen Gästeerlebnissen.
• Gute Deutschkenntnisse; Englisch vorteilhaft.

Responsibilities

• Führung und Organisation des Bereichs.
• Sichtbare, serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stoßzeiten.
• Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle.
• Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche.
• Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit.
• Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front.
• Planung sowie Durchführung von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung.
• Erstellung der Einsatzplanung sowie Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitenden.
• Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben.
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien.
• Das ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» im Alltag aller erlebbar machen.
• Förderung einer Kultur geprägt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude.
• Vision und Strategie verkörpern, verstehen, vertreten und vorantreiben.
• Ziele verfolgen, priorisieren und die Umsetzung messen.
• Förderung der Teambildung und Entwicklung der Mitarbeitenden.

Skills

Führung

Gästeorientierung

Empathie

Verkaufstalent

Organisationsstärke

Education

EFZ Restaurationsfachfrau/mann

Job description

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Chef: de Service per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest an 5 Tagen pro Woche zwischen Montag und Sonntag von 06:00 Uhr bis 15:30 Uhr, 10:00 Uhr bis 19:00 Uhr oder 15:00 Uhr bis 24:00 Uhr. Wir verzichten auf die Zimmerstunde.

Unser Aufgabenmenü

• Führung und Organisation des Bereichs
• Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
• Wahrnehmung der Gastgeber:innenrolle
• Entgegennahme, Abklärung und Umsetzung der Gästebedürfnisse und -wünsche
• Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit
• Sicherstellung des Serviceablaufs und Mitarbeit an der Front
• Planung sowie Durchführen von Anlässen, Banketten und Events inkl. Vor- und Nachbearbeitung
• Erstellung der Einsatzplanung sowie Mitwirkung bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitenden
• Erledigung verschiedener administrativer Aufgaben
• Umsetzung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)
• Das ZFV-Leadership Modell «wir machen andere erfolgreich» im Alltag aller erlebbar machen
• Förderung einer Kultur geprägt von Vertrauen, Mut, Transparenz und Freude
• Vision und Strategie verkörpern, verstehen, vertreten und vorantreiben
• Ziele verfolgen, priorisieren und die Umsetzung messen
• Förderung der Teambildung und Entwicklung der Mitarbeitenden

Dein Erfolgsrezept

• Abgeschlossene Grundausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ oder eine vergleichbare Ausbildung in der Gastronomie
• Mehrjährige Berufserfahrung (mindestens 5 Jahre) in der Gastronomie, idealerweise mit erster Führungserfahrung als Chef: de Service oder in einer vergleichbaren Funktion
• Leidenschaftliche Gastgeber:inpersönlichkeit mit einem ausgeprägten Gespür für exzellenten Service und unvergessliche Gästeerlebnisse
• Empathische, begeisterungsfähige und motivierende Persönlichkeit mit Freude an der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
• Gewinnendes Verkaufstalent sowie ein ausgeprägtes Qualitäts- und Dienstleistungsverständnis
• Organisationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und die Fähigkeit, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten
• Freude an hochwertigen Speisen und Getränken sowie ein ausgeprägtes Verständnis für Genuss und Gastronomie
• Sehr gute Deutschkenntnisse (Schweizerdeutsch oder Hochdeutsch) sowie gute Englischkenntnisse; weitere Fremdsprachen sind von Vorteil