Chef de Rang Luxe – Spa, 5 Semaines, 13e Salaire

Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne; Lausanne; Vor Ort; CHF 75.000 - 100.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5 semaines de vacances

13e salaire

Réductions sur hôtels du Groupe

Accès Spa et fitness

Cantine du personnel

Zusammenfassung

Le Royal Savoy Hôtel & Spa Lausanne, palace cinq étoiles situé au bord du Lac Léman, recrute un Chef(fe) de Rang à 100% en CDI. Vous serez chargé.e d'une mise en place rigoureuse, de connaître menus et cartes et d'accueillir une clientèle exigeante avec chaleur et professionnalisme.

Vous prendrez les commandes, garantirez la qualité du service et le service du vin, appliquerez les standards LQA, gérerez la facturation, et encadrerez les commis de rang.

Qualifikationen

• Expérience dans le service en hôtellerie de luxe.
• Maîtrise des techniques de service et encadrement d’équipe.
• Bonne connaissance des vins et capacité à conseiller les clients.

Aufgaben

• Mise en place rigoureuse du point de vente et du rang.
• Connaître parfaitement tous les menus et cartes pour chaque service.
• Accueil et conseil de la clientèle de manière chaleureuse et professionnelle.
• Prendre les commandes et garantir la qualité du service.
• Réaliser le service du vin et conseiller les clients sur leurs choix.
• Appliquer les standards de qualité LQA au quotidien.
• Gérer la facturation et l’encaissement.
• Maintenir les espaces de travail propres et rangés.
• Encadrer et superviser les commis de rang.

Kenntnisse

Techniques de service

Connaissance des vins

Relation client

Organisation & polyvalence

Anglais (B2-C1)

Jobbeschreibung

Le Royal Savoy Hôtel & Spa Lausanne, palace cinq étoiles situé au bord du Lac Léman, recrute un Chef(fe) de Rang à 100% en CDI. Vous serez chargé.e d'une mise en place rigoureuse, de connaître menus et cartes et d'accueillir une clientèle exigeante avec chaleur et professionnalisme.

Vous prendrez les commandes, garantirez la qualité du service et le service du vin, appliquerez les standards LQA, gérerez la facturation, et encadrerez les commis de rang.