Chef(e) de rang CDI 100%

Royal Savoy Hotel & Spa Lausanne; Lausanne; Vor Ort; CHF 75.000 - 100.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

5 semaines de vacances

13e salaire

Réductions sur hôtels du Groupe

Accès Spa et fitness

Cantine du personnel

Zusammenfassung

Le Royal Savoy Hôtel & Spa Lausanne, palace cinq étoiles situé au bord du Lac Léman, recrute un Chef(fe) de Rang à 100% en CDI. Vous serez chargé.e d'une mise en place rigoureuse, de connaître menus et cartes et d'accueillir une clientèle exigeante avec chaleur et professionnalisme.

Vous prendrez les commandes, garantirez la qualité du service et le service du vin, appliquerez les standards LQA, gérerez la facturation, et encadrerez les commis de rang.

Qualifikationen

• Expérience dans le service en hôtellerie de luxe.
• Maîtrise des techniques de service et encadrement d’équipe.
• Bonne connaissance des vins et capacité à conseiller les clients.

Aufgaben

• Mise en place rigoureuse du point de vente et du rang.
• Connaître parfaitement tous les menus et cartes pour chaque service.
• Accueil et conseil de la clientèle de manière chaleureuse et professionnelle.
• Prendre les commandes et garantir la qualité du service.
• Réaliser le service du vin et conseiller les clients sur leurs choix.
• Appliquer les standards de qualité LQA au quotidien.
• Gérer la facturation et l’encaissement.
• Maintenir les espaces de travail propres et rangés.
• Encadrer et superviser les commis de rang.

Kenntnisse

Techniques de service

Connaissance des vins

Relation client

Organisation & polyvalence

Anglais (B2-C1)

Jobbeschreibung

Inscrit dans le paysage lausannois depuis 1909, le Royal Savoy Hôtel & Spa est réputé pour son élégance intemporelle. Depuis sa réouverture en 2015, il offre un confort et un luxe inégalé et un classement cinq étoiles. Situé à côté du majestueux Lac Léman, le Royal Savoy Hôtel & Spa comprend 196 chambres et suites, des salles de séminaire de grande capacité, le restaurant « La Brasserie du Royal », le Lounge Bar, le Cigar Lounge, le restaurant « Sky Lounge» en rooftop avec vue panoramique à 360°, les jardins et le vaste Spa du Royal pour le plaisir de toutes et tous.

Passionné d'hôtellerie de luxe ? L’Hôtel Royal Savoy & Spa ouvre les portes à son futur :

CHEF(FE) DE RANG à 100%

Contrat à durée indéterminée

Au Quotidien, Vous Serez Amené à

• Effectuer une mise en place rigoureuse du point de vente et de votre rang
• Connaître parfaitement tous les menus et cartes pour chaque type de service
• Accueillir et conseiller notre clientèle de manière chaleureuse et professionnelle
• Respecter les demandes et les détails souhaités par les clients : être capable d’anticiper les besoins et les attentes des clients avant qu’ils les formulent
• Prendre les commandes et garantir la qualité de service
• Réaliser le service du vin et savoir conseiller les clients sur leur choix
• Appliquer les standards de qualité LQA (Leading Quality Assurance) au quotidien
• Gérer la facturation et l'encaissement
• Maintenir les espaces de travail propres et ranges
• Encadrer et superviser les commis de rang

Et vous qui êtes-vous ?

• Vous avez de l'expérience dans un poste en service dans un établissement de haut standing
• Vous êtes un AS des techniques de service
• Vous avez des très bonnes connaissances en vins et êtes à l’aise pour conseiller les clients
• Le souci du détail, l'organisation et la polyvalence sont innés chez vous
• Travailler debout ne vous fait pas peur
• Vous avez un excellent sens relationnel
• Vous aimez travailler le soir
• Vous n’avez aucune contrainte concernant les horaires, travailler les week-ends et jours fériés fait partie de votre quotidien
• Vous savez parfaitement maîtriser le français et l'anglais (niveau B2-C1 requis)

Bien plus qu’un hôtel grandiose, le Royal Savoy est un lieu unique, où le luxe n’empêche pas la simplicité et où l’enchantement est une promesse. C’est une véritable aventure à vivre et à inventer.

Au Sein De Notre Établissement, Nous Vous Offrons

• L'opportunité de participer à une expérience professionnelle unique dans un cadre dynamique où la prise de décision est rapide et efficace
• Un travail riche et passionnant dans un nouvel établissement de prestige et la possibilité de participer de manière significative au succès de l'hôtel en intégrant notre équipe dynamique
• 5 semaines de vacances ainsi que 6 jours fériés
• Un 13ème salaire
• Des prix réduits dans tous les hôtels de Bürgenstock Collection, dans les entreprises de la région et pour vos dépenses quotidiennes
• L’accès au Spa et au fitness tous les matins de 7 heures à 9 heures
• Une cantine du personnel où un Chef dédié concocte des plats variés et sains
• Des activités internes conviviales tout au long de l’année