Chef: de Rang (50-60%)

ZFV; Zürich; Hybrid; CHF 50.000 - 67.000; Teilzeit

Zusammenfassung

ZFV sucht ein engagiertes Teammitglied für das À-la-carte-Service im Kundenrestaurant Münzhof am UBS-Hauptsitz in Zürich. Du bringst fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie mit, idealerweise aus 4-5-Sterne-Hotellerie, und bist vertraut mit Bankett- und Weinservice.

Deine Einsätze finden überwiegend Montag bis Freitag statt; das Pensum variiert zwischen 50%–80% je nach Saison. Wir bieten ein dynamisches, kreatives Umfeld und Raum für Ideen sowie eine Kultur von Verantwortungsbewusstsein.

Qualifikationen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ.
• Erfahrung im Service bzw. Bankett erforderlich.
• Engagement für gehobenen Service mit internationalem Publikum.
• Freude am Gastgebertum; gute Deutschkenntnisse; gute Englischkenntnisse.
• Flexibilität bei Einsatzzeiten (Mittag- und Abendservice).

Aufgaben

• Hochstehender À-la-carte-Service am Mittag
• Flying Menüservice
• Getränke- und Weinservice
• Gästenzufriedenheit durch freundlichen, aufmerksamen Service sicherstellen
• Mise en place erstellen
• Bankettservice bei gelegentlichen Abend-Events
• Restaurant vorbereiten
• Allgemeine Aufräum- und Reinigungsaufgaben
• Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien einhalten

Kenntnisse

Guter Service

Bankett-Erfahrung

Englischkenntnisse

Deutschkenntnisse

Flexibilität

Ausbildung

EFZ Restaurationsfachfrau/-mann

Jobbeschreibung

Im Kundenrestaurant «Münzhof» am UBS Hauptsitz in Zürich wird eine hochstehende Gastronomie für die Kunden und Mitarbeitenden von UBS geboten. Nebst der Bewirtschaftung der 12 VIP-Lunchräume werden auch Dienstleistungen für die Führungsetage erbracht. In einer modernen Umgebung wird den Gästen eine frische und regionale Gourmetküche mit einem hochstehenden, diskreten Service geboten. Zudem werden im UBS-Forum verschiedene Events mit bis zu 200 Personen durchgeführt. Getreu der ZFV-Philosophie wird frisch vor Ort mit regionalen, sowie ökologisch sinnvoll produzierten und fair gehandelten Lebensmitteln gekocht.

Wir suchen ein engagiertes und erfahrenes Teammitglied, das unseren À-la-carte-Service auf höchstem Niveau mitgestaltet und führt. Du verfügst über fundierte Erfahrung in der gehobenen Gastronomie – idealerweise in der 5-Sterne-Hotellerie – und bringst zwingend Erfahrung aus einem Fine-Dining-Restaurant mit.

Deine Einsätze werden individuell mit dir geplant und finden überwiegend zwischen Montag und Freitag statt. Das Jahrespensum beträgt rund 50%, wobei je nach Saison und Auslastung Phasen mit einem Pensum von 80% oder mehr sowie ruhigere Zeiten mit 30% oder weniger anfallen können.
oder mehr bzw. 30% oder weniger geleistet werden müssen.

Dein Wirkungsbereich:

• Hochstehender À-la-carte-Service am Mittag
• Flying Menüservice
• Getränke/ Weinservice
• Sicherstellung der Gästezufriedenheit durch eine freundlichen und aufmerksamen Service
• Erstellung der Mise en place
• Bankettservice bei gelegentlichen Events am Abend
• Vorbereitung des Restaurants
• Durchführung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsaufgaben
• Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Deine Stärken:

• Abgeschlosse Berufsausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ
• Erfahrung im Service / Bankett erforderlich
• Interesse an einem hochstehenden Service mit einem Internationalen hochkarätigen Publikum
• Freude am Beruf und der Betreuung von Gästen
• Bestenfalls Erfahrung aus einem 4*-5* Hotel
• Gute Englischkenntnisse, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
• Gute Deutschkenntnisse
• Flexibilität bzgl. Einsatzzeiten (Mittag- und Abendservice)

Bei uns findest du:

• En guete Job
• Dynamisches Arbeitsumfeld
• Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen