Chef: de Service

ZFV; Bern; Hybrid; CHF 90,000 - 130,000; Part time

Job summary

Die ZFV sucht eine/n Chefs de Service (90%) zur Verstärkung des Teams in Bern. Sie arbeiten 5 Tage wöchentlich im Früh-, Mittel- und Spätdienst und übernehmen Verantwortung für Gastorientierung, Weinservice und Seminarbetreuung.

Sie bringen eine abgeschlossene Ausbildung als Restaurationsfachfrau/Mann EFZ, mindestens 5 Jahre Gastronomieerfahrung und Führungsverantwortung mit. Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse runden Ihr Profil ab.

Qualifications

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachfrau/-mann EFZ.
• Mindestens 5 Jahre Erfahrung in der Gastronomie, Leadership erwünscht.
• Gute Deutsch-, Schweizerdeutsch- und Englischkenntnisse.
• Sicherer Umgang mit MS-Office-Anwendungen.

Responsibilities

• Sichtbare, aufmerksame Servicepräsenz im Gastraum während Stoßzeiten.
• Betreuung und Beratung von Gästen im Seminar- und À-la-carte-Bereich.
• Weinempfehlungen inkl. Weinservice.
• Gewährleistung hoher Gästezufriedenheit.
• Vor- und Umbau von Seminarräumlichkeiten.
• Unterstützung bei administrativen Aufgaben (Tagesabschlüsse, Lieferscheine, Eventofferten, Tischreservationen).
• Mitarbeit im Bestellwesen und Inventur.
• Planung, Schulung und Qualifikation der Mitarbeitenden.
• Delegation des Personals inkl. Briefings & Debriefings; Durchführung kleiner bis mittelgroßer Events.
• Teilnahme an Kadermeetings und Schulungen/Events des Unternehmens.
• Verantwortung für Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene und Arbeitssicherheit).

Skills

Leadershipfähigkeiten

Empathischer Gastgeber

Verkaufstalent

MS-Office Kenntnisse

Deutschkenntnisse

Schweizerdeutschkenntnisse

Englischkenntnisse

Education

EFZ Restaurationsfachfrau/-mann

Tools

MS-Office

Job description

Bist du unser neues Teammitglied, welches uns als Chef: de Service (90%) per sofort oder nach Vereinbarung unterstützt?

Du arbeitest in einem 90% Pensum, verteilt auf 5 Tage pro Woche zwischen Montag und Sonntag im Früh-, Mittel und Spätdienst. Je nach Anlässen und Saison sind Schichten zwischen 07:00 Uhr und 02:00 Uhr möglich

Deine Ferien sind verteilt auf 3 Wochen während der Sommerferien und 2 Wochen über Weihnachten und Neujahr.

Unser Aufgabenmenü

• Verantwortung für eine sichtbare, aufmerksame und serviceorientierte Präsenz im Gastraum während der Stosszeiten
• Betreuung und Beratung von Gästen im Seminar- sowie à la Carte-Bereich
• Weinempfehlungen inkl. Weinservice
• Sicherstellung einer hohen Gästezufriedenheit
• Auf & Umbauen von Seminarräumlichkeiten
• Unterstützung bei verschiedenen administrativen Arbeiten (Tagesabschlüsse, DCC, Webseite, Kontrolle der Lieferscheine, Eventofferten, Mailanfragen, Tischreservationen mittels Aleno)
• Mitarbeit im Bestellwesen und Inventur
• Unterstützung bei der Planung, Schulung und Qualifikation der Mitarbeitenden
• Delegation des Personals inkl. Briefings & Debriefings sowie selbstständige Durchführung kleinerer bis mittelgrosser Events
• Teilnahme an regelmässigen Kadermeetings sowie obligatorischen Schulungen und Events des Unternehmens
• Verantwortung und Sicherstellung der Qualitätsstandards und ZFV-Richtlinien (Hygiene- und Arbeitssicherheit, Dienstleistung etc.)

Dein Erfolgsrezept

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurationsfachfrau:mann EFZ
• 5 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie; Erste Führungserfahrung erwünscht
• Gute Deutsch-, Schweizerdeutsch- und Englischkenntnisse, jede weitere Fremdsprache von Vorteil
• Erfahrung im Umgang mit MS-Office Programmen
• Leadershipfähigkeiten
• Empathische:r Gastgeberprofi
• Begeisterungsfähig
• Gewinnendes Verkaufstalent
• Freude am Genuss